Doppelfoto | ||
ab S. 2 | Doppelfoto(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 4 | Aktuell(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Fokus | ||
ab S. 7 | Ampel-System in der KritikDer Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks spricht sich gegen die Veröffentlichung amtlicher Kontrollergebnisse der Lebensmittelüberwachung aus.(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 8 | Geld, Recht und Steuern(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | Gut drauf – dank PausenbrotBrot ist die wichtigste Zutat für den Klassiker unter den Pausensnacks. Deshalb lohnt es sich, das Pausenbrot gerade bei Kindern attraktiver zu machen.(Sabine Müller/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 10 | Mehr Überblick mit moderner TechnikKassen- und Softwarelösungen helfen, Warenströme zu analysieren, Kennzahlen im Blick zu behalten und die Wertschöpfung zu erhöhen.(Andreas Wernicke) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 14 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 15 | Knacker und Lübecker Pflaumenkuchen(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Supplement BäckerWelt | ||
ab S. 17 | BäckerWelt 06/2011Die Regionalzeitung für das Bäckerhandwerk(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Historie | ||
ab S. 44 | Tradition und BrauchtumDeutsche Brotkultur – ein historischer Abriss (Teil 3).(Dr. Andrea Fadani) | Artikel als PDF kaufen |
Vor 30 Jahren | ||
ab S. 47 | Vor 50 Jahren(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |