Doppelfoto | ||
ab S. 2 | Doppelfoto(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 4 | Aktuell(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 6 | Geld, Recht und Steuern(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | Heute back ich, morgen brau ich ...Wie gut Bier und Brot zusammenpassen, beweisen kreative Bäckermeister mit ihren einzigartigen, regionalen Produkten mit Bier, Treber oder Gerste(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Fokus | ||
ab S. 10 | Azubis gesuchtDer Mangel an geeignetem Fachnachwuchs bereitet auch dem Bäckerhandwerk verstärkt Sorgen,(Heike Arends) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 12 | Strahlend schönLicht emotionalisiert, präsentiert, verkauft – genug Gründe für ein durchdachtes Lichtkonzept, mit dem sich sogar Geld sparen lässt.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Reportage | ||
ab S. 15 | Modern rustikalAlpenländische Folklore trifft modernes Bäckereikonzept: Mit ihrer neuen Filiale wollen Martin und Hermine Brugger einen zeitgemäßen Laden bieten, der dennoch in die Region passt.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 18 | Ein „sauberer” PreisEine ordentliche, klare Preisauszeichnung ist Pflicht. Zugleich muss die Auszeichnung aber auch den hygienischen Anforderungen gerecht werden.(Sabine Müller) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 20 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 21 | Maisbrot und Zwiebeltortelett(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Ratgeber Recht | ||
ab S. 23 | Markenrecht: Eintragungsfähigkeit einer MarkeDie Voraussetzungen für die Eintragungsfähigkeit einer Marken lassen sich in vier Gruppen einteilen.(Manfred Wagner, PM DASV) | Artikel als PDF kaufen |
Vor 30 Jahren | ||
ab S. 32 | Vor 50 Jahren(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
