Doppelfoto | ||
ab S. 2 | Doppelfoto(Redaktion/PM/Freie Autoren) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 4 | Aktuell(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 7 | Urheberrecht bei Nutzung fremder FotosBei Verwendung fremder Fotos ist Vorsicht geboten.(D.A.S. Rechtsschutzversicherung) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 8 | Geld, Recht & Steuern(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | Ein Dankeschön für die KundenKleine Geschenke erhalten die Freundschaft.(Sabine Braune) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 10 | Kassieren, kontrollieren, leitenZum Kassieren reichen einfache Registrierkassen aus, Systemkassen oder PC-gesteuerte EDV-Systeme unterstützen den Betriebsinhaber deutlich effizienter und verschaffen Kontrollmöglichkeiten.(Thomas Wollgarten) | Artikel als PDF kaufen |
Firmenporträt | ||
ab S. 14 | In der Commander-ZentraleDie Vectron Systems AG in Münster ist ein führender Anbieter von Kassensystemen und Kassensoftware zur Vernetzung von Filailbetrieben.(Hermann Kleinermeier) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 18 | Edler GenussEin Überzug aus Kuvertüre verleiht jeder feinen Backware oder Torte ein hochwertiges Erscheinungsbild.(Thomas Pohl) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 23 | Kartoffelstange mit Käsecreme und Dinkel-Kartoffelbrötchen(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 25 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Technologie | ||
ab S. 26 | Ökoweizensorten auf dem PrüfstandRohproteingehalt und Klebermenge gelten bislang als verlässliche Qualitätsmerkmale von Weizentypenmehlen. Doch ein neu entwickelter Backtest hat – am Beispiel von Ökoweizen – verblüffende Ergebnisse ans Licht gebracht.(Nina Weiler) | Artikel als PDF kaufen |
Branche | ||
ab S. 28 | Fit fürs 21. JahrhundertFür die Handwerksbetriebe wird es immer schwieriger, geeignete Auszubildende zu finden.(Heike Arends) | Artikel als PDF kaufen |
Vor 30 Jahren | ||
ab S. 32 | Vor 50 Jahren(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
