Titel 05/2012

Doppelfoto

Aktuell

Bestandsaufnahme

Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen will in der Diskussion um die jüngsten personellen Entwicklungen vor allem eines: auf Basis der Sachebene die Wogen glätten.

Schon jetzt an Ostern denken

Die Fastenzeit und das Osterfest prägen den Frühling und damit auch den Marketingkalender der Bäckereien.Das Spektrum reicht dabei von traditionsbewussten bis hinzu außergewöhnlichen Aktionen.

Innovativ, bedienfreundlich und langlebig

Die Rego Herlitzius GmbH aus Haan ist für Handwerk und Industrie der kompetente Ansprechpartner wenn es um rationelles Schneiden geht, sagen die beiden Geschäftsführer Uwe Paaß und Andreas Themann.

Neue Schneidetechnik für noch mehr Service

Die Orion 600 von Lebema erleichtert der Bäckerei Scharbau aus Nordhastsedt in der Filiale in Albersdorf das universelle Schneiden verschiedenster Brotsorten.

Kontrollierte Bewegung

Planeten- und Anschlagmaschinen erleichtern die Arbeit und können, wenn es ums Schlagen, Rühren oder Kneten von Massen und Teigen geht, dank nützlicher Zusatzgeräte vielfältig eingesetzt werden.

Ich wüsste gern

Fragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.

Amarettini und Buchteln

BäckerWelt 02/2012

Die Regionalzeitung für das Bäckerhandwerk

Vor 50 Jahren