Bäcker Zeitung

Ausgabe 16/2012

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Titel
ab S. 1
Titel 16/2012
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Doppelfoto
ab S. 2
Doppelfoto
(Redaktion)
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Aktuell
ab S. 4
Edi, Aktuell
(Redaktion)
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Fokus
ab S. 8
Das große Ganze
Das deutsche Bäckerhandwerk muss sich immer wieder aktiv ins Marktgeschehen einbringen, um auch auf politischer wie wirtschaftlicher Ebene alle Chancen zu nutzen, Entwicklungen zu seinen Gunsten mit beeinflussen zu können.
(Heike Arends)
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Marketing
ab S. 10
Die EM in der Bäckerei
Mit Werbekraft zur Meisterschaft – die Fußball-Europameisterschaft ist idealer Ausgangspunkt für pfiffige Marketingideen und -tipps.
(Sabine Braune)
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Fachthema
ab S. 12
Von Dirk Dribbel und Rudi Renner
Mit dem Einsatz von Convenience-Produkten lässt sich speziell bei Feien Backwaren rationell und ohne großen Aufwand herstellen. Auch auf Trends kann schnell reagiert werden.
(Thomas Wollgarten)
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Service Ich wüsste gern
ab S. 16
Ich wüsste gern
Fragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.
(Fachredaktion)
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Rezepte
ab S. 17
Cappuccino-Sahnetorte und Französisches Zuckerbrot
(Fachredaktion)
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Ratgeber
ab S. 19
IT-Sicherheit
Fünf Tipps für mehr Sicherheit bei Geschäftsprozessen.
(NEG)
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ab S. 20
Facebook – Timeline für Unternehmen
Alle Unternehmensprofile, die nicht bereits zuvor manuell umgestellt wurden, sind mit dem 1. April 2012 automatisch auf die neue Timeline (dt.: Chronik) angepasst worden.
(DASV Jenny Hubertus)
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Ratgeber Recht
ab S. 21
Jedes Jahr zur Urlaubszeit: Streit um den Urlaubsanspruch
Kurz vor der Ferienzeit beginnt in vielen Betrieben wieder der Streit darüber, ob, wann und wie Betriebsangehörige ihren Jahresurlaub nehmen können.
(Michael Henn VDAA)
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Firmen- und Produktnews
ab S. 22
Firmen- und Produktnews
(Redaktion)
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Vor 30 Jahren
ab S. 24
Vor 50 Jahren
(Redaktion)
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