Titel | ||
ab S. 1 | Titel 19/2012 | Artikel als PDF kaufen |
Doppelfoto | ||
ab S. 2 | Doppelfoto(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 4 | Edi, Aktuell(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 8 | Geld, Recht, und Steuern(Redaktion/WWS Wirtz) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | SommeraktionenIdeen, wie Bäckereien und Konditoreien in der Sommerzeit positiv auf sich aufmerksam machen können(Heike Arends) | Artikel als PDF kaufen |
Fokus | ||
ab S. 10 | Bäckermythos contra BäckeralltagKommunikationsexperte Prof. Dr. Klaus Kocks hält es zwar durchaus für sinnvoll, dass Bäcker für das eigene Marketing auf Handwerk und Natur setzen, doch sollten dabei eher die Vorstellungen der Kunden im Vordergrund stehen und weniger die Realität.(Stefan Schütter) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 12 | Organisieren, kassieren, kontrollierenDie Tage der einfachen Registrierkassen mit Geldschublade sind gezählt. Systemkassen und PC-gestützte EDV-Kassen nehmen ihren Platz ein und überzeugen durch vielfältige Möglichkeiten.(Thomas Wollgarten) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 16 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 17 | Sahnekrem Harlekin und Müsli-Brot(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Branche | ||
ab S. 19 | Marktkieker vergebenIn Berlin sind am 9. Juni die Bäckereien Zeit für Brot, Armbruster sowie Schneiders quer mit dem Unternehmerpreis Marktkieker ausgezeichnet worden.(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 19 | Marktkieker vergebenIn Berlin sind am 9. Juni die Bäckereien Zeit für Brot, Armbruster sowie Schneiders quer mit dem Unternehmerpreis Marktkieker ausgezeichnet worden.(Redaktion/PM) | Artikel als PDF kaufen |
Ratgeber | ||
ab S. 20 | Lizenz- und Nutzungsrechte im InternetWer Texte, Fotos und Grafiken im Internet veröffentlicht, sollte vorher sicherstellen, dass hierfür auch wirklich die Rechte vorliegen.(DASV Manfred Wager, Daniela Wagner) | Artikel als PDF kaufen |
Firmen- und Produktnews | ||
ab S. 22 | Firmen- und Produktnews(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Vor 30 Jahren | ||
ab S. 24 | Vor 50 Jahren(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
