Titel | ||
ab S. 1 | Titel 20/2012 | Artikel als PDF kaufen |
Doppelfoto | ||
ab S. 2 | Doppelfoto(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell | ||
ab S. 4 | Edi, Aktuell(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Geld, Recht & Steuern | ||
ab S. 8 | Geld, Recht, und Steuern(Redaktion/BVBC) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing | ||
ab S. 9 | Gesundes Essen für jedes KindDie Allianz für Bildung ist ein Appell der Bundesregierung an die Bürger, Kinder glücklich zu machen. Bäcker Georg Kretzschmar nahm sie zum Anlass, die Stiftung Bildungsfrühstück ins Leben zu rufen.(Heike Arends) | Artikel als PDF kaufen |
Fokus | ||
ab S. 10 | Aus für den FarbbalkenDie Bäcker behaupten sich in turbulenten Zeiten: das Bayerische Bäckerhandwerk legt auf der Jahrespressekonferenz in München eine positive Bilanz vor.(Heike Arends/liv) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 12 | Einer für allesEtagenöfen bieten ein breites Einsatzspektrum kombiniert mit sehr guten Backeigenschaften. Deshalb ist in nahezu jeder Bäckerei eines der unterschiedlichsten Modelle zu finden.(Thomas Wollgarten) | Artikel als PDF kaufen |
Reportage | ||
ab S. 16 | Alles in einem OfenDie Konditorei von Rein aus Stuttgart backt seit fünf Jahren mit der Backstation 80/2 von Manz. Speziell die hohe Backkammer was ein ausschlaggebendes Kriterium für den Kauf.(Thomas Wollgarten) | Artikel als PDF kaufen |
Service Ich wüsste gern | ||
ab S. 20 | Ich wüsste gernFragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion.(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 21 | Cocktailschleifen und Schlachtfestzunge(Fachredaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Branche | ||
ab S. 23 | 100 Jahre QualitätDie Bäko-Zentrale Süddeutschland, die 2012 ihr 100-jähriges Bestehen feiert, blickt auf ein solides Geschäftsjahr 2011 zurück.(Heike Arends) | Artikel als PDF kaufen |
Ratgeber | ||
ab S. 26 | Emotionen – der zentrale Erfolgsfaktor im VerkaufDie Produkte sind zunehmend vergleich- und austauschbar. Anders ist dies beim Mensch Verkäufer.(Ingo Vogel) | Artikel als PDF kaufen |
Seminare | ||
ab S. 29 | Seminare nicht vergessen(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
Vor 30 Jahren | ||
ab S. 31 | Vor 50 Jahren(Redaktion) | Artikel als PDF kaufen |
