„Wir sind vor Ort”

Die schleswig-holsteinische Landesinnungsmeisterin Maren Andresen spricht im Interview über ihre neuen Aufgaben, die Nachwuchswerbung und die Chancen für Handwerksbäcker.

Ihre Entwicklung, Chance oder Risiko für die Zukunft

Jeden Tag stirbt eine Bäckerei. Wenn wir die Branchennachrichten betrachten, sprechen wir von Insolvenz, Schließung, Schieflage, Zahlungsunfähigkeit oder das wachsende Angebot, Bäckereien zu übernehmen oder gar zu kaufen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das

Produktion und Verkauf im Dialog

Die Abstimmung zwischen Produktion und Verkauf entscheidet über den Erfolg!

Seminare

Denkmal aus Keksen

„Stela” von Kingsley Baird ist ein essbares Kunstprojekt.

Nein zu AVE und Manteltarifvertrag

Delegierte des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen bestätigen LIM Wohlgemuth im Amt.

Tim Mälzer ist Botschafter des Deutschen Brotes 2014

Das Deutsche Bäckerhandwerk feierte mit 300 Gästen den zweiten Tag des Deutschen Brotes in Berlin.

Regional gewinnt an Bedeutung

Meister.Werk.NRW: 31 Lebensmittelbetriebe erhalten in Düsseldorf die im zweiten Jahr vergebene Auszeichnung.

Klare Signale nach München und Berlin

Mitgliederversammlung des Landes-Innungsverbandes für das bayerische Bäckerhandwerk in Furth.

„Handwerklich hergestellte Produkte haben eine Seele”

Die Auszeichnung „Bäckerkrone 2014” geht an die Bäckerei-Confiserie-Cafe? „kunz the art of sweets”.

Claus Brand

34 Jahre lang beriet der technische Betriebsberater des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks Betriebe. Noch heute begeistert sich der passionierte Brotprüfer für die Qualität von Backwaren.

Vollkorn-Weck

Roggen-Weizen-Vollkornbrötchen

Knoblauch-Kräuter-Vollkornbrot

Roggen-Weizen-Vollkornbrot mit Kräutern

Aktuell vor 40 Jahren