Bäcker Zeitung

Ausgabe 3/2015

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Aktuell
ab S. 2
News
Neuigkeiten
(Galante, Saskia)
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Schwerpunkt
ab S. 4
Eis
Anregungen und Ideen rund ums Eis
(Galante, Saskia)
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ab S. 6
Aktionsideen
Beispielhafte Ideen diverser Bäckereibetriebe
(Galante, Saskia)
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Rezepte
ab S. 7
Rezept
Winzersahnetorte
(nmj)
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ab S. 7
Rezept
Royal-Maxim-Sahnetorte
(nmj)
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Seminare
ab S. 8
Seminare - Weiterbildungsangebote für Produktion und Verkauf
(nmj)
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Bäckerwelt
ab S. 9
Auf dem Schulhof
Zentralverband: Erfolgreiche Verlosung an Schulen.
(PM)
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ab S. 10
Betriebe unter Generalverdacht?
Ulrich Mietschke, Präsident von Handwerk SH, zur Mindestlohn-Debatte.
(PM)
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ab S. 11
„Von echtem Schrot und Korn“
Aktionswoche „Ich bin ein Brot aus Hamburg“ wirbt für Regionalität, Vielfalt und Qualität
(fkö)
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ab S. 12
Azubis schufen Meisterwerke
4. Schulmeisterschaft der BBS 2 in der Region Hannover – Werbung für das Lebensmittelhandwerk
(js)
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ab S. 13
„Leitplanken“ für das Wachstum setzen
Podiumsdiskussion auf der Biofach mit Hilde Fauland-Weckmann (Märkisches Landbrot).
(buc)
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ab S. 14
Der „Laibwächter“ sammelte für die Jugendfarm
Bäcker- und Konditoren-Innung Bocholt unterstützt karitatives Projekt – 50 Cent pro Brot gespendet
(ru/PM)
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ab S. 15
„Ausbildungsbotschafter“ für das Münsterland gesucht
IHK Nord-Westfalen und HWK Münster suchen engagierte Auszubildende – Berufsorientierung bieten
(ru/PM)
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ab S. 16
Das „Grubengold“ gibt’s nur beim Borbäcker
NRW-Umweltminister Johannes Remmel zu Besuch bei „Meister.Werk.NRW“ -Preisträgern.
(PM/jhü)
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ab S. 17
Düsseldorfer Grundschüler backen mit Handwerksbäckern
Die Initiative „SMS. Sei schlau. Mach mit. Sei fit.“ vermittelt Wissen über eine ausgewogene Ernährung.
(PM)
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ab S. 18
Zahl der Handwerksbäcker sinkt um 6,7 Prozent
Noch 1.927 Bäckereibetriebe in Baden-Württemberg – auf eine Eintragung kommen drei Löschungen.
(ru/PM)
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ab S. 19
Meistervorbereitung in Lochham wird modernisiert
Kombikurse auf 1.626 Stunden ausgeweitet – Unternehmensführung und Innovationsmanagement.
(LIV/PM)
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ab S. 20
Schlagbauer bringt geregelte Zuwanderung ins Gespräch
Präsident des Bayerischen Handwerkstages: Klare Regeln helfen bei Bekämpfung von Schleusern.
(PM)
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ab S. 21
Kleine, aber aktive Vereinigung
JHV der Bäckerinnung Kulmbach – Bäckermeister Sebastian Groß als neues Mitglied aufgenommen
(dd)
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ab S. 22
SBC vertritt 2015 an vielen Fronten das Handwerk
Schweizer beschäftigen sich mit heimischer Kaufkraft, Gesamtarbeitsvertrag und vielem mehr.
(ru/SBC)
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Service
ab S. 23
Steuertipp des Monats
Erbschaftsteuer teilweise verfassungswidrig
(HLV)
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Aktuell vor 40 Jahren
ab S. 24
Aktuell vor 40 Jahren
(nmj)
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