Bäcker Zeitung

Ausgabe 9/2015

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Aktuell vor 40 Jahren
ab S. 0
Aktuell vor 40 Jahren
Aktuell vor 40 Jahren
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Schwerpunkt
ab S. 4
Schaurig schön
Mit gelungenen Halloween-Aktionen fallen Ihre Umsätze alles andere als gruselig aus.
(Galante)
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ab S. 6
Aktionsideen
(mnj)
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Rezepte
ab S. 7
Trüffel-Torte
Spanische Vanille-Torte
(mnj)
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Seminare
ab S. 8
Seminare
Seminare
(mnj)
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Bäckerwelt
ab S. 9
Nachfolge geregelt
Daniel Schneider soll Geschäfte des Zentralverbands führen.
(mnj)
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ab S. 10
„Wir müssen den BKV Nord stärken“
Arbeitskreis der Obermeister in Rellingen – Änderungen am Arbeitszeitgesetz gefordert
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ab S. 11
Hamburger Handwerk bietet Genuss und Vielfalt
Kampagne „So schmeckt Hamburg“ – Bäcker- und Fleischerhandwerk mit imagestarker Werbung
(mnj)
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ab S. 12
Bäckermeisterin Sabine Gaues liebt die Brotkunst
Gehrdener Betrieb setzt auf exklusive Brotsorten und „Kundenversteher“ – Positiv im Gespräch bleiben
(mnj)
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ab S. 14
Qualitätsprüfungen schaffen Vertrauen beim Kunden
Öffentliche Brotprüfungen der Bäcker-Innungen Hochsauerlandkreis, Märkischer Kreis und Ruhr
(mnj)
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ab S. 15
Ein Brot stärkt das Engagement der Wasserretter
Bäckerei Lange kreiert „DLRG-Wasserretter-Brot“ – Große Bedeutung im Oberbergischen
(Hünecke)
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ab S. 16
Ein gesunder Start in den Ernst des Lebens
Die Bio-Brotbox-Initiative erreicht in diesem Jahr rund 55.000 Erstklässler in Berlin und Brandenburg
(mnj)
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ab S. 17
Stabwechsel im Karlsruher Handwerk
Frank Zöller ist neuer Kreishandwerksmeister – Demografischen Wandel und Digitalisierung im Blick
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ab S. 18
Landes-Innungsverband weist Darstellung der NGG zurück
LIM Hoffmann: „Fragwürdige und sachlich falsche Informationspolitik“ – Gespräche Ende September
(mnj)
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ab S. 22
CH: Rezepturen angepasst
Schweizer Bäcker reduzieren Salzgehalte
(mnj)
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