Schwerpunkt | ||
ab S. 4 | Närrisch gutDie Karnevalssaison ist relativ kurz, verspricht aber bei genauer Planung hervorragende Umsätze - nicht nur in den Faschings-Hochburgen.(Galante, Saskia) | Artikel als PDF kaufen |
Verkaufen | ||
ab S. 6 | Aktionsideen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Rezepte | ||
ab S. 7 | Senfkornbrot, Pfefferbrot(Brotland Deutschland Band 2) | Artikel als PDF kaufen |
Seminare | ||
ab S. 8 | Produktion, Verkaufen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Bäckerwelt | ||
ab S. 9 | Peter Becker ausgezeichnetEx-ZV-Präsident erhält "Großen Stutenkerl" des BIV-WL(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 10 | „Der Sieger steht erst am Ende fest“Florian Siegel und Katharina Oerter gewinnen bei der Meisterschaft der Ba?ckerjugend in Weinheim(Hünecke, Juliane) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 12 | Bäckereien machen mobil - Gewalt kommt nicht in die TüteÜber 60 Bäckereien des Landesinnungsverbandes Schleswig-Holstein verteilen Brötchentüten(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 13 | Tjark Meyer backt das beste FranzbrötchenInhaber der „Kleinen Konditorei“ holt sich den Titel „Bestes Franzbrötchen 2015“(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Die Verbände im Norden rücken zusammenBIV Niedersachsen/Bremen schließt sich Anfang des nächsten Jahres dem BKV Nord an(Hünecke, Juliane) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 15 | Dresden steht wieder im Zeichen des Stollens22. Dresdner Stollenfest: XX-Stollen sorgt für große Aufmerksamkeit – Verkaufserlös gespendet(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 16 | Peter Becker erhält den „Großen Stutenkerl“Landes-Innungsverband Westfalen-Lippe würdigt ehemaligen ZV-Präsidenten in Dortmund(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 17 | Jugendliche wünschen sich eine gesicherte berufliche ZukunftExperten und Handwerksvertreter referieren vor der Enquete-Kommission Handwerk und Mittelstand(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 18 | Ausbildungsabbrüchen frühzeitig begegnenAssistierte Ausbildung soll Abbüche vermeiden – Bäckerei Glässel nutzt Angebot der Arbeitsagentur(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 19 | Dauerhafte Spitzenleistungen auf höchstem NiveauZwanzig Bäckereien mit dem Staatsehrenpreis fu?r das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 22 | Neue Ernte, neue Sorten(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Aktuell vor 40 Jahren | ||
ab S. 24 | Aktuell vor 40 Jahren(nmj) | Artikel als PDF kaufen |