Beilage | ||
ab S. 2 | EditorialLiebe Kolleginnen und Kollegen(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 3 | Inhalt(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 5 | Tipps(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 6 | Rohstoffpreise: Es wird dramatischDer Krieg in der Ukraine treibt die Preise vieler Rohstoffe noch weiter in die Höhe. Bäcker kommen um Preiserhöhungen nicht herum.(Waclawek, Dirk) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 8 | Kleine Geschenke erhalten die FreundschaftWer aktiv auf Kunden zugeht, steigert den Umsatz und fördert sein Selbstbewusstsein. Mit Probierstücken fällt es leicht, Zusatzverkäufe zu machen.(Kirsch, Benno) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 12 | Lebensmittel-ABC: Buchstabe OAuch beim Buchstaben O gibt es interessante Neuigkeiten über Feingebäck aus aller Welt zu berichten. Und Ö zählen wir einfach mit dazu.(Kirsch, Benno) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Süß & seidenmattEine Fondantglasur, die zahlreiche Feingebäcke, Torten und Desserts veredelt, ist mehr als nur Zucker, denn sie sorgt für eine schönere Optik und eine längere Frischhaltung. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 18 | Sauberkeit für guten GeschmackUm die Kaffeequalität zu erhalten, muss die Kaffeemaschine täglich gereinigt werden. Das kostet wenig Zeit, bringt aber viel. Und zwar guten Geschmack.(Kirsch, Benno) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 20 | Das Snackangebot erfolgreich machenDer Umgang mit Snacks gehört heute fast in jedem Geschäft zur Tagesordnung. Kleine Fehler können für große Umsatzrückgänge sorgen.(Waclawek, Dirk) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 24 | Zum Vorbild werdenMitarbeiterführung ist die höchste Kunst des Managements. Einige Seminartipps für Ihre Karriere.(Waclawek, Dirk) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 26 | Mensch, ärgere dich nicht!Es gibt keine Konflikte - nur Konfliktangebote. Hier sind Tipps für eine bessere Atmosphäre am Arbeitsplatz(Kirsch, Benno) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 28 | Guten Morgen, gute NachtFrühes Aufstehen ist im Bäckerhandwerk notwendig, kann aber zu gesundheitlichen Belastungen wie gestörten Schlaf führen. Wir geben Tipps, wie man dennoch zur Ruhe kommt.(Kirsch, Benno) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 29 | Horoskop, Impressum(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 30 | Haarbändigen leicht gemachtBad hair day? Nicht mit uns! Mit diesen Tipps und Tricks sind Sie im Nu startklar.(Krämer, Christin) | Artikel als PDF kaufen |