Editorial

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Nachrichten

World of Coffee in Athen, Mehrwegbecherpflicht erfolglos, Kaffee Patner mit TÜV-Siegel ausgezeichnet, Freudenberg gewinnt Brewers Cup 2023, TOP-Kaffeebars 2022, Neue Kommunikationsstrategie, Fairtraide erhöht Kaffee-Mindestpreis

Schokoladenkunst

Anbau, Ernte und handwerkliche Weiterverarbeitung von Kakao bedarf nicht nur Geschick, sondern jeder Menge Geduld.

Erfolg in jeder Lage

Nicht nur beim Kaffee, auch bei Schokolade kommt es auf handwerkliches Geschick und Fingerspitzengefühl an. Der Osnabrücker Unternehmer Achim Weitkamp bedient die Nische von der Kakaobohne bis zur Tafel mit seinem Konzept Die drei Schokojungs.

Niemals aufgeben

Mitten in den Vorbereitungen auf sein erstes juristisches Staatsexamen gründet Daniel Strehlau 2018 in Dortmund die Rösterei KaffeeLoft.

Weltmeister im Entkoffeinieren

Wenn es um Kaffee geht, ist Deutschland in vieler Hinsicht führend – auch im Entkoffeinieren. Und dieses Segment wird immer beliebter.

Nachhaltig erfolgreich

Als Quereinsteiger hat sich Sven Herzog vor acht Jahren mit seiner Kaffeemanufaktur Röstwerk selbständig gemacht.

Kauf mich!

Ein gutes Packaging-Design sorgt im Idealfall für Aufmerksamkeit – egal ob im LEH, im eigenen Regal oder online. Bei genauerem Hinsehen steckt jedoch noch mehr dahinter.

Back to the roots

2015 ist Christian Appel auf seine Heimatinsel Sylt zurückgekehrt und erfüllte sich mit der Kaffeerösterei Sylt in Rantum einen Traum. Inzwischen ist der Name weit über die Insel hinaus bekannt.