Editorial: Aufmerksam bleiben!

Inhalt

Verkaufstipps

Zeitung zum Kaffee, Mehr Bilder wagen, Der frühe Vogel, Laden-Backstube, Schlüssel ade!, Hygiene und Design, Sozial beworben, Backplan transparent

11. Filialmanagementtag

Am 7. und 8. Oktober 2024 findet im Schindlerhof in Nürnberg der diesjährige Filialmanagementtag statt.

Da schau her!

Werbung wirkt. Besonders dann, wenn sie den Kunden im richtigen Moment erwischt.

Stader Wohlfühlfaktor

Einen Steinwurf entfernt von der Elbe betreibt die Bäckerei Richter seit fünf Jahren ihre Vorzeigefiliale.

Dresscode: Wohlfühlen

Wie die Leistung hinter der Theke mit dem Arbeitsoutfit zusammenhängt, und warum Mitarbeiter in die Kleiderwahl einbezogen werden sollten.

Keine Problemzonen

Für effiziente Spülprozesse müssen Verkaufskräfte einiges beachten – zum Beispiel, den unreinen vom reinen Bereich zu trennen.

Krümeln den Kampf ansagen

Brotschneider fordern regelmäßige Hygienemaßnahmen.

Auf Hochglanz poliert

Eine saubere Theke ist Grundvoraussetzung für ein hygienisches Erscheinungsbild jeder Filiale.

Erfolgsfaktor: Die herzliche Gastgeberin

Freundliche Servicekräfte bieten Bäckereien die Chance zur Differenzierung.

Erschöpfung im Business

Wann geht eine zeitweise Erschöpfung in ein ernstzunehmendes Burnout über?

Freiwillige Zusatzleistungen: Darf‘s etwas mehr sein?

Hart umkämpft ist Personal in Backstube und Verkauf. Betriebe versüßen ihren Arbeitsplatz mit Zusatzleistungen.

Im Wettbewerb um Personal punkten

Der Fachkräftemangel hat den Arbeitsmarkt zu einem Arbeitnehmermarkt umgepolt.

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Kolumne

Glanz mit Gloria

Gen Z im Dialog

Verkehrte Welt spielt Ronja Ebeling in Work Reloaded: Zum Jobinterview treten Führungskräfte statt junger Arbeitsuchender an.