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Ausgabe 3/2024

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Beilage
ab S. 1
Titel - Editorial - Inhalt
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ab S. 4
TIpps
Beim Bäcker entdeckt
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ab S. 6
Genussbotschafter der Brotkultur
Sie werden immer häufiger in den Medien erwähnt. Aber was steckt hinter der Brot-Sommelier-Idee?
(Dirk Waclawek)
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ab S. 8
Brotregal: Tipps und Tricks
Teil 2 unserer Reihe zum Thema Brotpräsentation. Experte Sven Müller gibt dieses Mal Tipps, die die Arbeit einfacher machen.
(Dirk Waclawek)
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ab S. 10
Wohlfühlfaktor
Die Atmosphäre während eines Verkaufsgesprächs ist für den Erfolg des Verkaufs essenziell wichtig. Doch wie führe ich ein gutes Gespräch mit Wohlfühlfaktor?
(Helen Werner)
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ab S. 14
Lebensmittel-ABC: Buchstabe Z
Beim letzten Buchstaben des Alphabets angelangt, ist unse- re Rundreise durch die Welt der Lebensmittel beendet. Wir hoffen, dass sie unterhaltsam und lehrreich war. Auf bald!
(Benno Kirsch)
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ab S. 18
Süßer Glanz
Feingebäcke sorgen für eine bunte Vielfalt in der Theke, wegen ihrer Formenvielfalt, vor allem aber wegen ihrer Farbenvielfalt. Das Spektrum reicht dabei von weißem Fondant über farbenfrohe Obstdekore mit Guss bis hin zu dunkler Schokolade.
(Stefan Schütter)
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ab S. 22
Hilfe ist unterwegs
Sie schieben Überstunden und kommen kaum noch zum Verschnaufen? Diese Technik wird Ihnen vielleicht schon bald ungeliebte Arbeit abnehmen.
(Dirk Waclawek)
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ab S. 24
Sauber hält länger
Wenig Aufwand, große Wirkung. Die sorgfältige Reinigung einer Siebträgermaschine kann die Lebensdauer verlängern und sorgt für eine einwandfreie, hygienische Nutzung.
(Helen Werner)
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ab S. 26
Weiter auf der Karriereleiter
Kommen Sie raus aus dem Trott – machen Sie eine Weiterbildung! Akademien und Fachverlage machen auch in diesem Herbst interessante Angebote.
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ab S. 28
Gut sprechen, besser verkaufen - Horoskop - Impressum
Undeutliche Aussprache kann Folge einer medizinischen Störung sein. Nuscheln ist Ausdruck von Faulheit. Gute Aussprache ist im Kontakt mit Kunden entscheidend für den Erfolg.
(Benno Kirsch)
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ab S. 30
Gezielt nachfragen
Spätestens als Filialleiter müssen sich Verkaufsprofis auch mit Zahlen herumschagen. Kennen Sie die wichtigsten Kennziffern? Dann machen Sie unseren Test!
(Dirk Waclawek)
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