Standards | ||
ab S. 3 | Editorial(Kristina Bomm) | Artikel als PDF kaufen |
News | ||
ab S. 4 | NachrichtenJune Simon gewinnt nationalen Brewers Cup, Startschuss: neues SCA-Schulungsprogramm, Studie widmet sich der Kaffee-Wertschöpfungsverteilung(Kristina Bomm, Lukas Orfert, Helen Werner, Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Rohkaffee & Import | ||
ab S. 10 | Import mit HindernissenWenn Röstereien ihren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler importieren, kann das Vorteile für Röster und Farmer bringen.(Kristina Bomm) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Großes EngagementQuijote Kaffee aus Hamburg ist eine der ersten Röstereien Deutschlands, die sich auf den Weg gemacht haben, ausschließlich selbst importierte Kaffees zu rösten.(Kristina Bomm) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 20 | Herausfordernd: Die aktuelle LageExtremwetterereignisse und Personalmangel führen zu Produktionsschwankungen bis hin zu Ernteausfällen in den Kaffeeanbauländern.(Kristina Bomm) | Artikel als PDF kaufen |
Technik & Wissenschaft | ||
ab S. 24 | Wasser zum KaffeeUm ein Glas Wasser zum Espresso zu servieren, müssen Sie nicht zwangsläufig Flaschen kaufen oder auf noch unaufbereitetes Nass aus der Leitung zurückgreifen.(Kristina Bomm) | Artikel als PDF kaufen |
Unternehmen & Praxis | ||
ab S. 28 | Partnerschaft auf AugenhöheElf Gesellschafter aus fünf Ländern auf drei Kontinenten - sie alle vereint eine Vision: eine Rösterei, die nicht nur Kaffee von Farmern einkauft.(Kristina Bomm) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 34 | Gefahr aus dem NetzIT-Sicherheit sollte so selbstverständlich gelebt werden wie beispielsweise Brandschutz.(Lukas Orfert) | Artikel als PDF kaufen |
Marketing & Verkauf | ||
ab S. 36 | Kaffee von den UnderdogsMit ihrer Marke Alrighty wollen Volker Meyer-Lücke, Daniel Rizzotti und Sebastian Kroth gegen strukturelle Probleme im Kaffeeanbau vorgehen.(Kristina Bomm) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 42 | Trends - von Bohne bis HeißgetränkOb gefragte Bohnen aus Peru oder coole Getränke-Kombinationen: Lassen Sie sich von der Vielfalt und Kreativität inspirieren. | Artikel als PDF kaufen |