Aroma Magazin

Ausgabe 02/2024

Ausgabe als PDF kaufen
35.00 € inkl. MwSt.

Standards
ab S. 3
Editorial
(Kristina Bomm)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.

News
ab S. 4
Nachrichten
June Simon gewinnt nationalen Brewers Cup, Startschuss: neues SCA-Schulungsprogramm, Studie widmet sich der Kaffee-Wertschöpfungsverteilung
(Kristina Bomm, Lukas Orfert, Helen Werner, Heike van Braak)
Artikel als PDF kaufen2.99 € inkl. MwSt.

Rohkaffee & Import
ab S. 10
Import mit Hindernissen
Wenn Röstereien ihren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler importieren, kann das Vorteile für Röster und Farmer bringen.
(Kristina Bomm)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.
ab S. 14
Großes Engagement
Quijote Kaffee aus Hamburg ist eine der ersten Röstereien Deutschlands, die sich auf den Weg gemacht haben, ausschließlich selbst importierte Kaffees zu rösten.
(Kristina Bomm)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.
ab S. 20
Herausfordernd: Die aktuelle Lage
Extremwetterereignisse und Personalmangel führen zu Produktionsschwankungen bis hin zu Ernteausfällen in den Kaffeeanbauländern.
(Kristina Bomm)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.

Technik & Wissenschaft
ab S. 24
Wasser zum Kaffee
Um ein Glas Wasser zum Espresso zu servieren, müssen Sie nicht zwangsläufig Flaschen kaufen oder auf noch unaufbereitetes Nass aus der Leitung zurückgreifen.
(Kristina Bomm)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.

Unternehmen & Praxis
ab S. 28
Partnerschaft auf Augenhöhe
Elf Gesellschafter aus fünf Ländern auf drei Kontinenten - sie alle vereint eine Vision: eine Rösterei, die nicht nur Kaffee von Farmern einkauft.
(Kristina Bomm)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.
ab S. 34
Gefahr aus dem Netz
IT-Sicherheit sollte so selbstverständlich gelebt werden wie beispielsweise Brandschutz.
(Lukas Orfert)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.

Marketing & Verkauf
ab S. 36
Kaffee von den Underdogs
Mit ihrer Marke Alrighty wollen Volker Meyer-Lücke, Daniel Rizzotti und Sebastian Kroth gegen strukturelle Probleme im Kaffeeanbau vorgehen.
(Kristina Bomm)
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.
ab S. 42
Trends - von Bohne bis Heißgetränk
Ob gefragte Bohnen aus Peru oder coole Getränke-Kombinationen: Lassen Sie sich von der Vielfalt und Kreativität inspirieren.
Artikel als PDF kaufen8.99 € inkl. MwSt.