Editorial, Inhaltsverzeichnis

Darum geht es in dieser Ausgabe

Aktuelle Nachrichten und Hintergründe

Wir haben es satt, Agrarpolitik, Bio im Discount, Slow Food Youth, Demeter, Wein Land Genuss, Getreidemesse, Gegenklage, Pestizidfrei, EVG Landwege

Auf einen Blick

Nur der Wille zählt?

Fachhandelbsarometer

Raus aus der Talsohle? Endlich: Die mageren Zeiten scheinen vorbei zu sein. Auf den ersten Blick – der zweite bremst den vorsichtigen Optimismus nach einem bescheidenen Jahresende wieder aus. Insgesamt steht 2018 aber mit einem Wachstum von 3,3 Prozent so

Grüner LEH: Die große Bio-Offensive von Lidl, Edeka & Co.

Titel • Nachhaltigkeit lässt sich steigern: Neo-Ökologie ist der neue Megatrend. Er verändert unsere Werte und massiv den Handel. Die Lidls und Edekas haben es erkannt und mit einer grünen Offensive reagiert. Nehmen sie den Bios jetzt die Vorreiterrolle?

Medizin gegen den Mainstream

Titel • Der LEH fokussiert sich immer stärker auf Bio-Produkte aus der Region und poliert damit seine Marke auf. BiOwelt sprach mit dem Kommunikations-Experten Hassaan Hakim über Spirit, Eigenbrödler und eine gemeinsame Öko-Dachmarke.

„Kein Wow-Auftritt, sondern Transparenz!“

IntervIew • Die Übernahme von Logocos durch den französischen Konzern L’Oreal sorgte für heftige Diskussionen in der Branche. BIOwelt sprach mit Eva Leihener-Stefan, der neuen Frau an der Logocos-Spitze.

In der Ruhe liegt die Kraft

Reportage • Auch wenn das bayerische Bad Wörishofen alles andere als in der Wüste liegt, so ist hier doch eine sehenswerte und lebendige Oase entstanden. Wie Bio-Einkauf und Erholung zusammengehen? Wir haben es uns vor Ort angesehen.

Wenn Rotklee die Hormone zähmt

Macher • Von den Dänen können wir lernen. Sie machen uns in Sachen Bio etwas vor, sind angeblich glücklicher und entdeckten schon vor vier Jahren den Rotklee als Heilpflanze. Sie kürten ein Extrakt aus diesem Kraut zum Gesundheitsprodukt des Jahres.

Bio-Rikscha kurvt durch Münster

Macher • Wie kannst du deinen Laden Superbiomarkt nennen? Mit dieser Frage wurde Michael Radau anfangs oft konfrontiert. Doch er ließ sich nicht irritieren und ging seinen eigenen Weg. Neuerdings auch mit Lieferrikscha.

Weniger Fleisch, mehr Tierwohl

Ernährung • Vom Teller sind Schnitzel und Schinken nicht, aber die Deutschen essen weniger Fleisch und wollen mehr für Tierwohl ausgeben. Zumindest, wenn die Regierung nachfragt. Der Ernährungsreport 2019.

Zwischen Bio-Filialisten und LEH

Serie • Bröckelnde Treue, Ausverkauf der Pionier-Marken, Strukturwandel in der Handelslandschaft. Die Luft zwischen Bio-Filialisten und LEH wird dünner. Welcher Platz bleibt für den inhabergeführten Fachhandel?

Einen Zug hinterher

Management • Das neue Verpackungsgesetz ist zum Jahresbeginn in Kraft getreten, und es wirkt, als veranstalte der gesetzgeber einen Spieleabend: Lasst uns doch erst einmal anfangen, über die genauen Regeln machen wir uns im weiteren Verlauf gedanken.

Die Obstretter aus Berlin

Sie sehen aus wie Chips, schmecken aber nach Ananas, Banane, Apfel und ein kleines bisschen nach Erdbeere. Dörrwerk kreiert Fruchtsnacks aus Obst, das normalerweise in der Tonne landen würde.

Die feine Kost: Luxus für alle?

Sortiment • Zu den Schnelldrehern und Produkten des alltäglichen Bedarfs gehört Feinkost in der Regel nicht. Dennoch kann ein ausgewähltes Sortiment gezielt zur Profilierung beitragen.

Neue Produkte / Anzeige

Meese-Special zur Biofach 2019

Rund um die Biofach: Hallenplan, Infos, Kongress, Veranstaltungstipps, Stimmen zur Messe

Handelsregister/ Impressum

Vor fünf Jahren

Rückblick • Das bewegte die BIOwelt im Februar 2014.

Cartoon:

Luftverschmutzer Landwirtschaft