BIOwelt

Ausgabe 01/2022

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AHV
ab S. 3
Editorial & Inhaltsverzeichnis
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Markt
ab S. 6
Aktuelles
Edeka schafft Platz für Bio, Eine Messe auf Irrfahrt, Tierwohl im Dialog
(Trond Patzphal, Heike van Braak, Fabian Konschu)
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ab S. 14
Handel Digital
Selbst Kasse machen, Knuspr legt die Latte hoch, Teo gewinnt, Apps mit Potenzial
(Heike van Braak)
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ab S. 16
Recht
Entschädigung für Abdrift, Zu viel Vitamin D, E-Auto-Prämie, Tierschutz als oberstes Gebot
(Heike van Braak)
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ab S. 18
Auf einen Blick
Honig überzeugt
(Fabian Konschu)
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Titel
ab S. 20
Bilder des Bio-Jahres 2021
Menschen, Bilder und Emotionen gibt es auch für 2021. Doch was hat die Bio-Branche in 2021 bewegt? Ein Rückblick.
(Heike van Braak)
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Interview des Monats
ab S. 26
Wege aus der Öko-Sackgasse?
Der Öko-Landbau steckt in einer Sackgasse. Harsche Kritik kommt von Albert Sundrum. Biowelt sprach mit ihm über die Bedeutung der Bio-Richtlinien für Nutztiere, über die neue Ampel, Standards für Qualität und die Skalierung von Betrieben.
(Heike van Braak)
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Meinung
ab S. 30
Seid mutig! Seid progressiv! Seid ökologisch!
Der Kommunikationsexperte Hassaan Hakim appelliert in seinem Kommentar an die Branche, endlich aufzuhören mit der falschen Bescheidenheit. Vorbei ist für ihn die Zeit des Schönheitsschlafes.
(Hassaan Hakim)
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Management
ab S. 32
Macher-Spirit für grüne Null
Die Teilnehmer der vierten Öko-Marketingtage machten sich zwei Tage lang auf die Suche nach einer Vision für Wege hin zur grünen Null.
(Heike van Braak)
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ab S. 36
Solawi als Vorbild
Kosten, Risiken und Erträge miteinander teilen – das geht nicht nur in der Landwirtschaft. Durch gemeinschaftsgetragenes Wirtschaften nach dem Solidarprinzip rücken Produzenten und Konsumenten näher zusammen.
(Martin Wispel)
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Macher
ab S. 40
Zurück in die Nische
Vom Bio-Kaffee-Pionier zu einer der größten Röstereien Deutschlands und zurück. Zu Besuch bei Lenis Coffee Family und der NIehoffs Rösterei im westfälischen Gronau.
(Martin Wispel)
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ab S. 44
Start-ups
Süß und dabei natürlich
(Fabian Konschu)
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ab S. 46
Neueröffnungen
Neueröffnungen 2021
(Fabian Konschu)
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Sortiment
ab S. 48
Cerealien
Mehr als Müsli
(Julia Schächtele)
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ab S. 54
Neuprodukte
Die Neuprodukte im Januar
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Service
ab S. 56
Handelsregister & Impressum
Aus dem Handelsregister
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ab S. 58
Was wurde aus...
Das bewegte die BioWelt im Januar 2017
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ab S. 59
Cartoon
Greenwashing vs. Plastik!
(Burkhard Fritsche)
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