Nachrichten | ||
ab S. 3 | Editorial und InhaltsverzeichnisEditorial, Inhaltsverzeichnis | Artikel als PDF kaufen |
Markt | ||
ab S. 6 | AktuellEdekas neuer Bio-Clou, Özdmeir bei Öko-Feldtagen, Jacobi verstärkt Etepetete, Kulinarik fürs Klima, 40 Jahre Naturland(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Handel DigitalBio aus der Box, Kultig im Aldi-Style, Guter start, Alnatura liefert(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 16 | RechtRegional mit Regeln, Streit um Feta, Haltungslabel in der Kritk, Grünes Licht für Hanftee, Öko auf dem Index(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 18 | Auf einen BlickWas landet im Korb der Bio-Flexitarier?(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 20 | FachhandelsbarometerBöses Erwachen ohne Ausnahme(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Titel | ||
ab S. 24 | Auf zu neuen UfernAuch für Bio-Hersteller nimmt der Druck zu. Ist der Schritt in den LEH für sie eher Chance oder Risiko? Und reicht ihre Marken-Strahlkraft aus, u dort auf Dauer zu überstehen?(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Interview des Monats | ||
ab S. 30 | Bio nicht verhökernBIOwelt sprach mit Leonard Wilhelm von Rapunzel über Tabus und Treue, Marktmacht und Massenware mit Siegel(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Management | ||
ab S. 34 | Växtbullar statt KöttbullarVerlässliche Zahlen über das, was in Mensen und Kantinen in den Töpfen landet, gibt es nicht. Aber eine Neuorientierung - zu diesem Ergebnis kommt das Forschungsprojekt UMEsskantine(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 36 | Von unverpackt zum VollsortimentMit dem Umzug änderte die Bio-Provinz aus Bad Oeynhausen ihr Konzept.(Fabian Konschu) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 40 | Restart mit RisikoTrotz steigender Kosten will die Brauerei Finne aus Münster ihre Preise senken. Denn um die geplante neue Brauerei auszulasten, muss die Absatzmenge steigen(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 44 | Start-upsDie Blätter-Retter(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 46 | NeueröffnungenNeuer Nahversorger, Direkt vom Hof, Bio-Vollsortiment von Eberle(Fabian Konschu) | Artikel als PDF kaufen |
Sortiment | ||
ab S. 48 | Brot- und BackwarenDinkel bleibt, Toast geht(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 52 | Brot- und BackwarenBoom-Sortiment Glutenfrei?(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 54 | NeuprodukteBIOwelt Top-Produkte | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 56 | Handelsregister, ImpressumHandelsregister, Impressum | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 58 | Was wurde ausDas bewegte die BIOwelt im Mai 2017 | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 59 | CartoonKampf um Supermarktregale(Burkhard Fritsche) | Artikel als PDF kaufen |