Service | ||
ab S. 3 | EditorialEditorial(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 4 | InhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnis(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Markt | ||
ab S. 6 | AktuellesÖzdemir knickt ein, Flaute ohne Erdgas, Tierwohllabel in der Kritik, Unterm Schutzschirm, Veganes im Fokus(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 18 | Handel DigitalSchluss mit Prospekten, Rettertüte erntet Shitstorm, Kampagne in TV und Kino, Pasta über TikTok, Flink sagt Ja(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 20 | RechtUrteil zu Himalaya-Salz, Blick auf Instagram, Verbot von Titandioxid, Schlappe am EuGH für Dennree, Nur getarnte Werbung, Leitungswasser geht als gesund durch(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 22 | Auf einen Blick: Lieber Tüte statt TonneRettertüten, krumme Möhren und ramponierte Bio-Helden gegen Lebensmittelverschwendung? Ein guter Weg - aber das allein reicht nicht, um Food Waste wirkungsvoll einzudämmen.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 24 | Teure Zeiten, schwere ZeitenVerflixt - es hört nicht auf. Die Talfahrt geht weiter. Im Vergleich zur coronabedingten Sonderkonjunktur fiel der Start ins Jahr 2022 für den Naturkostfachhandel schon ziemlich bescheiden aus.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Titel | ||
ab S. 30 | Klimacheck beim EinkaufJeder vierte Konsument hält Nachhaltigkeit für eines der wichtigsten Themen im Einzelhandel. Aber mal ganz ehrlich: Wer studiert bei jedem Einkauf all die Siegel, die es aktuell schon gibt?(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Interview des Monats | ||
ab S. 36 | ,,Renaissance der kleinen Läden''Für den Fachhandel gerät die Zeitenwende zur Zukunftsfrage. Kosten explodieren, Kunden bleiben weg und Umsätze sinken. Welcher Weg führt hinaus aus dieser Misere?(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Management | ||
ab S. 40 | CharakterköpfeLebensmittel in die Tonne zu werfen, geht gar nicht - da sind sich in der Theorie alle einig. Dennoch landeten in 2020 nach Schätzungen der Bundesregierung rund elf Millionen Tonnen im Müll.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 44 | Neuer SparkursDamit das Gas nicht asugeht, rufen Wirtschaft und Verbände zum Sparen auf. Die Bundesregierung will Nägel mit Köpfen machen: Robert Habeck kündigte ein strenges Energiesparpaket an.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 46 | Fast wie Zwillinge98 Prozent - so hoch schätzt Heidrun Plümer, Inhaberin von Pro Pure - den Bio-Anteil ihres Unverpackt-Ladens in Diepholz. Auch ihre wichtigsten Lieferanten sind Bio-Unternehmen.(Norbert Meyer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 50 | Expansion im RuhrgebietFrischer Wind beim Pro Biomarkt: Nadja Mols verpasst mit ihrem Team den Bio-Märkten des Großhändlers Naturkost West ein neues Image und feilt am Konzept.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 54 | Regionales RevivalNur Austellung war gestern - in diesem Jahr spannen die BioMessen auf vielfachen Wunsch den Bogen wieder weiter. Wenn BioNord und BioSüd im September ihre Tore öffnen, dann stehen Vorträge und Diskussionen an.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 56 | Veganes für den süßen ZahnSie mischen das Kuchensegment mit einer gesunden Snackalternative auf: Glowkitchen aus Münster bringt sein veganes Bio-Bananebrot aus dem eigenen Cafe in den Einzelhandel.(Jessica Escher) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 60 | NeueröffnungenBunt und ohne, Groß in der Löwenstadt, Nachhaltig in Berlin-Mitte, Teo mit Feedback-Funktion(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Sortiment | ||
ab S. 62 | Kaffee geht immerAngesichts der aktuellen Entwicklung im Fachhandel schlägt sich der Sortimentsbereich Kaffee noch verhältnismäßig gut. Knapp die Hälfte der Umsätze entfällt dabei auf drei Top-Marken.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 65 | Aktuelle Kaffee-TrendsMehr Nachhaltigkeit und ethischer Konsum sowie wachsendes Qualitätsbewusstsein und Transparenz - viele der aktuellen Kaffee-Trends passen gut zu Bio.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 70 | Neue Produkte/ AnzeigeNeue Produkte/ Anzeige(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 72 | Handelsregister/ ImpressumHandelsregister/ Impressum | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 74 | Was wurde aus...Das bewegte die BIOwelt im September 2017(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 75 | CartoonKnappes Geld in Krisenzeiten!(Burkhard Fritsche) | Artikel als PDF kaufen |