Service | ||
ab S. 3 | Editorial(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 4 | Inhaltsverzeichnis(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Markt | ||
ab S. 6 | AktuellesFinanzspritze, Insolvenz angemeldet, Nein zu Gentechnik, Stress um Limit, Logocos vor Verkauf, Lidl-Skandal zieht Kreise(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 10 | Ein Plädoyer für mehr Vertrauen„Georg, die alte Welt stirbt“ – diesen Satz schrieb mir vor Kurzem ein guter Freund, nachdem er von einer Verhandlung mit einem ausländischen Geschäftspartner zurückkam.(Georg Neubauer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Handel DigitalTeguts Bio bei Knuspr, Alexa lotst durch Rewe, dm online stark, Made by Amazon Fresh, Film zum Fest(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 16 | RechtGebühr auf Einwegplastik, Steuerfrei, Koop für Transformation, Weg mit Mehrwertsteuer, Bündnis macht Druck(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 18 | Auf einen Blick: Wer soll das bezahlen?So hoch lag die Inflationsrate im wiedervereinigten Deutschland noch nie. Sie knackte im September erstmals die Marke von zehn Prozent.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Titel | ||
ab S. 20 | Kein Bio ohne BiosRückläufige Umsätze im Naturkostfachhandel machen derzeit der Bio-Branche zu schaffen. Gleichzeitig wird es immer schwieriger, geeignetes Fachpersonal zu finden. Auch hier steht Bio mittlerweile im scharfen Wettbewerb.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
Interview des Monats | ||
ab S. 26 | ,,Die beste Werbung für Bio''Klemens Fischer zieht viele Strippen. Zehn Jahre lang gab er an der Demeter-Spitze wichtige Impulse für den Sektor, heute arbeitet er in der eigenen Agentur an der Weiterentwicklung von Bio.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Management | ||
ab S. 30 | Summe der kleinen SchritteIn der Krise bloß nicht die Krise kriegen: Bio-Ladner mussten im ersten Halbjahr 2022 ein Umsatzminus von fast 14 Prozent verkraften. Der Negativtrend schwächt sich zwar ab, aber noch immer bleiben die Zahlen im Fachhandel mau.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 34 | Neue Kampagne für die WendeWas ist es dir wert? Mit dieser zentralen Frage starteten die Regionalwert Aktiengesellschaften Anfang November ihre aktuelle Kampagne. Hintergrund sind Umsatzrückgänge bei Erzeugern, Verarbeitern und Händlern von bis zu 30 Prozent im Vergleich zu 2019.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 36 | Besinnung auf StärkeBio steckt in der Krise – diese Schlagzeile geistert seit dem Preisschock infolge des Kriegs in der Ukraine durch viele Medien. Öko-Erzeuger meldeten Umsatzeinbußen bei gleichzeitig explodierenden Preisen.(Norbert Meyer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 40 | Die Gen Z und ihr bunter HypeEin Berliner Start-up hat es raus. Es verdreifachte seinen Umsatz innerhalb von einem einzigen Jahr auf rund 62 Millionen Euro in 2021. Koro setzt dafür auf Influencer und verfolgt eigene Grundprinzipien: kurze Lieferzeiten und große Packungen.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 44 | Tee mit HerzVon der Schulbank ins Business: Was als kleines Projekt einer Vareler Berufsschulklasse startete, führte für einige der Schüler in die Selbstständigkeit. Seit 2016 produziert das Start-up Friesenherz fair gehandelten Bio-Tee.(Jessica Escher) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 46 | NeueröffnungenAchtmal in Köln, Wissen, wo es herkommt, Lokal einkaufen per Mausklick(Jessica Escher) | Artikel als PDF kaufen |
Kosmetik | ||
ab S. 47 | Vitamine und Co. bleiben im PlusGerade während der Pandemie griffen Verbraucher weiter zu: Der Umsatz von Vitamin-Dragees, -Kapseln und -Tabletten stieg moderat an. Entsprechend erhöhte sich die Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln von 180.000 Tonnen auf rund 202.000 Tonnen.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 50 | Vegan rundum vitalKein Fleisch, kein Fisch, kein tierisches Produkt: Rund 1,58 Millionen Verbraucher ernähren sich aktuell in Deutschland vegan. Das sind 170.000 mehr als noch in 2021 – Tendenz laut Marktforschern steigend.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
Sortiment | ||
ab S. 52 | Schwächelndes Luxus-Segment?Hochwertige Bio-Gewürze und conveniente Gewürz- und Kräutermischungen sind derzeit angesagt. Ein Trend, von dem der Naturkostfachhandel allerdings aktuell kaum profitiert.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
Schwerpunkt Kräuter & Gewürze | ||
ab S. 55 | Von nah und fernNeben exotischen Aromen fremder Kulturen erleben derzeit auch fast vergessene, heimische Gewürze und Kräuter eine Renaissance.(Martin Wispel) | Artikel als PDF kaufen |
Sortiment | ||
ab S. 58 | Neue Produkte/ Anzeige(Jessica Escher) | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 60 | Handelsregister/ Impressum | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 62 | Vor fünf JahrenDas bewegte die BIOwelt im Dezember 2017.(Heike van Braak) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 63 | CartoonWenn die Bio-Konsumenten ausbleiben ...(Burkhard Fritsche) | Artikel als PDF kaufen |