BIOwelt

Ausgabe 12/2022

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Service
ab S. 3
Editorial
(Heike van Braak)
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ab S. 4
Inhaltsverzeichnis
(Heike van Braak)
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Markt
ab S. 6
Aktuelles
Finanzspritze, Insolvenz angemeldet, Nein zu Gentechnik, Stress um Limit, Logocos vor Verkauf, Lidl-Skandal zieht Kreise
(Heike van Braak)
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ab S. 10
Ein Plädoyer für mehr Vertrauen
„Georg, die alte Welt stirbt“ – diesen Satz schrieb mir vor Kurzem ein guter Freund, nachdem er von einer Verhandlung mit einem ausländischen Geschäftspartner zurückkam.
(Georg Neubauer)
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ab S. 14
Handel Digital
Teguts Bio bei Knuspr, Alexa lotst durch Rewe, dm online stark, Made by Amazon Fresh, Film zum Fest
(Heike van Braak)
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ab S. 16
Recht
Gebühr auf Einwegplastik, Steuerfrei, Koop für Transformation, Weg mit Mehrwertsteuer, Bündnis macht Druck
(Heike van Braak)
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ab S. 18
Auf einen Blick: Wer soll das bezahlen?
So hoch lag die Inflationsrate im wiedervereinigten Deutschland noch nie. Sie knackte im September erstmals die Marke von zehn Prozent.
(Heike van Braak)
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Titel
ab S. 20
Kein Bio ohne Bios
Rückläufige Umsätze im Naturkostfachhandel machen derzeit der Bio-Branche zu schaffen. Gleichzeitig wird es immer schwieriger, geeignetes Fachpersonal zu finden. Auch hier steht Bio mittlerweile im scharfen Wettbewerb.
(Martin Wispel)
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Interview des Monats
ab S. 26
,,Die beste Werbung für Bio''
Klemens Fischer zieht viele Strippen. Zehn Jahre lang gab er an der Demeter-Spitze wichtige Impulse für den Sektor, heute arbeitet er in der eigenen Agentur an der Weiterentwicklung von Bio.
(Heike van Braak)
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Management
ab S. 30
Summe der kleinen Schritte
In der Krise bloß nicht die Krise kriegen: Bio-Ladner mussten im ersten Halbjahr 2022 ein Umsatzminus von fast 14 Prozent verkraften. Der Negativtrend schwächt sich zwar ab, aber noch immer bleiben die Zahlen im Fachhandel mau.
(Heike van Braak)
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ab S. 34
Neue Kampagne für die Wende
Was ist es dir wert? Mit dieser zentralen Frage starteten die Regionalwert Aktiengesellschaften Anfang November ihre aktuelle Kampagne. Hintergrund sind Umsatzrückgänge bei Erzeugern, Verarbeitern und Händlern von bis zu 30 Prozent im Vergleich zu 2019.
(Heike van Braak)
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Macher
ab S. 36
Besinnung auf Stärke
Bio steckt in der Krise – diese Schlagzeile geistert seit dem Preisschock infolge des Kriegs in der Ukraine durch viele Medien. Öko-Erzeuger meldeten Umsatzeinbußen bei gleichzeitig explodierenden Preisen.
(Norbert Meyer)
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ab S. 40
Die Gen Z und ihr bunter Hype
Ein Berliner Start-up hat es raus. Es verdreifachte seinen Umsatz innerhalb von einem einzigen Jahr auf rund 62 Millionen Euro in 2021. Koro setzt dafür auf Influencer und verfolgt eigene Grundprinzipien: kurze Lieferzeiten und große Packungen.
(Heike van Braak)
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ab S. 44
Tee mit Herz
Von der Schulbank ins Business: Was als kleines Projekt einer Vareler Berufsschulklasse startete, führte für einige der Schüler in die Selbstständigkeit. Seit 2016 produziert das Start-up Friesenherz fair gehandelten Bio-Tee.
(Jessica Escher)
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ab S. 46
Neueröffnungen
Achtmal in Köln, Wissen, wo es herkommt, Lokal einkaufen per Mausklick
(Jessica Escher)
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Kosmetik
ab S. 47
Vitamine und Co. bleiben im Plus
Gerade während der Pandemie griffen Verbraucher weiter zu: Der Umsatz von Vitamin-Dragees, -Kapseln und -Tabletten stieg moderat an. Entsprechend erhöhte sich die Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln von 180.000 Tonnen auf rund 202.000 Tonnen.
(Heike van Braak)
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ab S. 50
Vegan rundum vital
Kein Fleisch, kein Fisch, kein tierisches Produkt: Rund 1,58 Millionen Verbraucher ernähren sich aktuell in Deutschland vegan. Das sind 170.000 mehr als noch in 2021 – Tendenz laut Marktforschern steigend.
(Heike van Braak)
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Sortiment
ab S. 52
Schwächelndes Luxus-Segment?
Hochwertige Bio-Gewürze und conveniente Gewürz- und Kräutermischungen sind derzeit angesagt. Ein Trend, von dem der Naturkostfachhandel allerdings aktuell kaum profitiert.
(Martin Wispel)
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Schwerpunkt Kräuter & Gewürze
ab S. 55
Von nah und fern
Neben exotischen Aromen fremder Kulturen erleben derzeit auch fast vergessene, heimische Gewürze und Kräuter eine Renaissance.
(Martin Wispel)
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Sortiment
ab S. 58
Neue Produkte/ Anzeige
(Jessica Escher)
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Service
ab S. 60
Handelsregister/ Impressum
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ab S. 62
Vor fünf Jahren
Das bewegte die BIOwelt im Dezember 2017.
(Heike van Braak)
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ab S. 63
Cartoon
Wenn die Bio-Konsumenten ausbleiben ...
(Burkhard Fritsche)
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