Editorial

Nachrichten

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Streit um Steuern und Sozialabgaben

Zahlreiche Bäckereien ärgern sich über zum Teil fünfstellige Nachzahlungen bei der Steuer und bei den Sozialabgaben. Doch die Betriebsprüfer der Rentenversicherung kennen keine Gnade. Mittlerweile droht betroffenen Bäckern sogar Gefängnis.

„Das Unternehmen muss sexy sein“

Bei der Podiumsdiskussionsrunde auf dem Forum der Bäko Weser-Ems-Mitte am 14. September 2017 in Oldenburg drehte sich alles rund um Zahlen, Zukunft und digitale Entwicklungen.

Klein, aber effizient

Die Stärke der Bäko Soest-Lippstadt ist nicht ihre in Zahlen messbare Größe, sie wirkt auf den ersten Blick auch nicht besonders hip. Stattdessen ist sie ein zuverlässiger Partner gerade für kleinere Bäckereien. Eine Erfolgsgeschichte mit Zukunftspotenzia

Food-Trends

Vom 7. bis 11. Oktober fand in Köln die Anuga statt. Mehr als 7.400 Anbieter aus 107 Ländern präsentierten fünf Tage lang das Weltmarktangebot an Nahrungsmitteln und Getränken.

Meisterliches Marketing

Zum mittlerweile 28. Mal verlieh CSM Bakery Solutions auf der südback den „Zacharias“. Über den renommierten Kommunikationspreis für Handwerks- bäcker konnten sich in Stuttgart wie im Vorjahr vier Gewinner freuen.

Ideen muss man haben

Viele Bäckereien in Deutschland kurbeln ihren Verkauf mit guten Marketingaktionen an. Auch in dieser Ausgabe stellen wir Ihnen einige davon vor.

Das Auge entscheidet

Die Warenpräsentation ist ein entscheidender Erfolgsfaktor in Bäckereien. Mit passend eingesetzter Regaltechnik wird der Warendruck erhöht und die Kaufbereitschaft beim Kunden gesteigert.

Retro und Urban

Im Juni eröffnete Christian Waldbauer sein Bäckerei-Café „Waldi’s Kult Backstube & Café” im oberösterreichischen Kurort Bad Schallerbach. Die Einrichtung übernahm Schweitzer Ladenbau.

Klare Linien

Vorkassenzonen gehören nicht zur Unternehmensstrategie der Düsseldorfer Bäckerei Terbuyken. Zumindest bisher. Denn im Mai dieses Jahres hat die Bäckerei zusammen mit Korte Einrichtungen ein Projekt in einem Rewe-Markt in Top-Lage realisiert – ein voller E

Reichweite nutzen

Bäckereien sind in puncto Onlinegeschäft häufig noch etwas zurückhaltend. Mit der richtigen Strategie lässt sich hier jedoch ein zusätzliches Geschäftsfeld aufbauen. Wir geben sechs Tipps, was bei der Einrichtung eines Onlineshops wichtig ist.

WLAN ohne Risiko

Der Bundesrat hat am 22. September das weitgehende Aus für die Störerhaftung besiegelt. Rechtsanwalt Christian Solmecke (Wilde Beuger) erklärt, warum WLAN-Betreiber jetzt von Haftungsrisiken befreit sind.

Ich wüsste gerne

Fragen aus dem Bäckeralltag an die DBZ-Fachredaktion

Rezepte

Mehr Schutz rund um Finanzen

Ab Januar 2018 wird das Schutzniveau bei Finanz- und Anlageentscheidungen deutlich erhöht. Ein Kernpunkt der Neuregelungen ist die Aufzeichnung der telefonischen und elektronischen Kundenkommunikation mit der Bank. auf Kunden kommt viel Neues zu.

Impressum

Das schrieben wir vor 50 Jahren

Wir haben uns für Sie mal wieder in unserem Archiv umgesehen und einige interessante Themen von 1967 rausgesucht.