Editorial

Zurück in die Zukunft

Vor xy Jahren

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Neue Positionen

Ob Key Account Manager, Vorstandsvorsitz oder Beratungsservice – in den Unternehmen der Branche ist einiges los. Wir stellen Ihnen an dieser Stelle die neuesten Positionen und Ansprechpartner vor.

Abhängig von den Gezeiten

Hoch oben im Norden backen die Grünhoffs seit vier Generationen Brot und Brötchen. Nun haben Maya und Lars Grünhoff einen alles andere als gewöhnlichen Standort eröffnet: das Knuust by Grünhoffs Backstuuv.

Eine gute Antwort: Kundenfragen nutzen!

Ein eigener Bereich für die häufig gestellten Fragen, bekannt als die FAQ, auf Ihrer Website stärkt die Kundenbindung und tut außerdem noch etwas für Ihre Suchmaschinenoptimierung.

Unternehmerhandbuch

Baustein 8: Vom Leitbild zur Kommunikation

Die papierlose Backstube

In vielen Bäckereien ist es noch üblich, Rezepte in Ordnern in einer Ecke der Backstube zu haben, in manchen gibt es noch nicht mal diese. Moderne Technik kann hier helfen sich besser zu organisieren.

Unsichtbare Helfer

Geschnittenes Brot ist selbstversta?ndlich fu?r viele Kunden. Die Anbieter der Brotschneidemaschinen arbeiten an zuverlässigen, aber unauffälligen Geräten.

Modern aufgestellt

Die Marke Laib und Leben der Köhlers Landbäckerei soll Brot verstärkt in den Mittelpunkt rücken. Damit das gut ankommt, arbeitet das Unternehmen mit MHS zusammen.

Sauerteig und Weizen: Aktivator für die Enzyme

Weniger ist mehr: Anders als lange angenommen, zeigen wissenschaftliche Studien die Bedeutung von Sauerteigen in Weizengebäcken. Fu?r die Aktivierung wichtiger Enzyme sind kleine Mengen ideal.

Mitarbeiter Diebstahl: In die eigene Tasche

Wie Sie erkennen, ob Ihre Mitarbeiter Sie beklauen und was im Fall der Fälle zu tun ist.

Unsere Lieferpartner

In unserer Branche gibt es immer etwas zu entdecken, hier stellen wir ein paar Neuheiten vor.

Handelsregister/ Impressum

Kleinanzeigen

Rezept: Richemont portugiesische Maisbrötchen

Familienbetrieb durch und durch

Seit mehr als 60 Jahren steht die Bäckerei Seidl aus Krofdorf-Gleiberg fu?r Qualität und Bodenständigkeit.