Editorial

Ins Ungewisse

Nichts bleibt, wie es war. An jeder Front der Kassen ändert sich etwas: an der Gesetzeslage, an den Zahlverfahren und nicht zuletzt den technischen Möglichkeiten.

Es wird knapp

Der Stichtag für die Einführung einer zertifizierten Sicherheitseinrichtung an elektronischen Kassen rückt immer näher. Erst vor wenigen Wochen wurden die abschließenden Entscheidungen getroffen. Wie es jetzt weitergeht, ist dennoch unklar.

Einsicht statt Verbote

Thomas Eigenthaler sieht die Bäcker mit Blick auf die Steuermoral nicht als Risikobranche. Dennoch könnten bessere Rahmenbedingungen dafür sorgen, die Zahl der schwarzen Schafe weiter zu verringern.

Stresstest für Bäckereien

Wenn der Steuerprüfer kommt, schützen hohe Datenqualität und besonnenes Vorgehen Ihren Betrieb vor Schaden. Claudia Thaller-Birkigt von der Steuerberatungsgesellschaft WNP hat uns verraten, wie Sie sich bestmöglich vorbereiten können.

Buchhaltung digitalisieren

Mit der papierlosen Buchführung können Firmen ihre Prozesse im Rechnungswesen optimieren und langfristig Kosten sparen. wer das Thema jetzt angehen will, sollte sich sorgfältig vorbereiten und eine neue Verwaltungsvorschrift kennen.

Eine saubere Grundlage

Warenwirtschaftssysteme bieten nicht nur einen guten Überblick über aktuelle Bestände, sondern sind Basis für eine saubere Kalkulation im Betrieb.

Immer auf den neuesten Stand

Ein veraltetes Kassensystem machte der dynamischen Bäckerei Bergmann vor zwei Jahren zu schaffen. Als dann eine große Investition anstand, ging das Unternehmen neue Wege und fand mit den Paketlösungen von BBN den perfekten Ersatz.

Erfolge feiern

Changemanagement meint die laufende Anpassung an sich wandelnde Rahmenbedingungen, die sich durch den Markt und Wettbewerb ergeben. Führungskräften und Mitarbeitern verlangt dieser Prozess einiges ab. Zehn Tipps, wie Sie Veränderung meistern.

Wandelbare Zeichen

Digitale Anzeigentafeln kommen in vielen Bäckereien zum Einsatz und sollen neue Kaufanreize schaffen.

Was Verbraucher wollen

Die Entwicklung digitaler Medien und Systeme sowie neuer Produkte schreitet rasant voran. Dabei sollten Sie keinen dieser Trends verschlafen.

Perfekte Abläufe

Zu Stoßzeiten geht es an der Bestelltheke oftmals rund. Kitchen Monitore helfen, Wartezeiten zu verkürzen und Arbeitsabläufe sinnvoll zu bündeln. Eine Idee, die in der Gastronomie längst Standard ist, erobert nun auch die Bäckerwelt.

Bestellen statt anstellen

Per Smartphone Essen zu bestellen, ist zum Alltag geworden. Warum sollte das nicht auch beim Bäcker funktionieren, fragt das Start-Up App&Eat aus Düsseldorf.

Sie sprechen mit Kellner Marc

In Zeiten von hohen Personalkosten und Fachkräftemangel sind effizient arbeitende Mitarbeiter gefragter denn je. In einigen Restaurants bedient daher ein Kellner namens Marc. Er ist allerdings kein Mensch – sondern eine Stimme im Handy.

Gastrobereich: Chancen nutzen

Ein ansprechender gastronomischer Bereich bietet Wachstumspotenzial für Bäckereien. Mit dem richtigen Kassensystem haben Sie den Prozess im Griff.

Den Überblick bewahren

Besonders an hochfrequenten Standorten können Handgeräte zu einem reibungslosen Service-Ablauf beitragen.

Überholspur statt Abstellgleis

Kaum eine technische Neuerung hat den Verkauf in den vergangenen Jahren so sehr umgekrempelt wie der Umstieg auf das bargeldlose Bezahlen. In den Läden der Systemgastronomie-Kette Yorma's zeigen Dienstleister wie S-Payment schon heute, was bald Standard s

Der Kurswechsel

Kassensysteme haben sich in den vergangenen Jahren immer weiter zum Herzstück der Filialkommunikation entwickelt. Ein Ende dieses Trends ist aber absehbar, wie die Nachfrage bei Herstellern deutlich macht.

Wachsam bleiben

Leider kommt es in Bäckereien immer wieder zum Diebstahl durch Mitarbeiter, was neben einem Vertrauensbruch auch finanzielle Schäden anrichtet. Umso wichtiger ist es, den Missetäter schnell zu finden. Anzeichen gibt es meist genug.

Plastik im Portemonnaie

Bisher war Deutschland eine Bargeld-Bastion. Doch das Plastik-Pendant hat eine wichtige Hürde genommen: Im Einzelhandel ist der Kartenumsatz erstmals höher als mit Scheinen und Münzen.

Geld mit Gewicht

Bargeld ist Fluch und Segen gleichermaßen. Lösungen wie Bezahlautomaten oder Wiegeschubladen sollen den Umgang damit vereinfachen.

Hände weg vom Bargeld

Bedrohung aus dem Hintergrund

Die Zahl von Angriffen aus dem Netz auf Unternehmen steigt im Zuge der Digitalisierung rasant an. Versicherungen haben daher Cyber-Policen mit in ihr Portfolio aufgenommen.

Bezahlen in der Bäckerei – Gut aufgestellt im Mittelstand

Kassen für die Kleinsten

Aufwendige Kassensysteme sind meistens für den Einsatz in großen Betrieben ausgelegt, dabei suchen auch kleine Betriebe nach neuen Lösungen. Wir haben solche Angebote zusammengestellt.

Schöne, neue Kassenwelt

Immer mehr Funktionen, Schnittstellen und Preismodelle gibt es auf dem Markt für Kassenlösungen. Wir haben die Modelle der einzelnen Anbieter zusammengestellt, damit Sie einen Überblick bekommen.

Schöne neue Welt

Erfolg hat nur, wer sich nach den Bedürfnissen des Kunden richtet – und die wandeln sich stetig. Wir wagen einen Blick in die Glaskugel.

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