Verkaufstipps

Die drei größten Netzwerkfehler

In einer Community kann einiges schieflaufen. Wie Sie nutzbringend Kontakte knüpfen und was Sie dabei besser unterlassen sollten, lesen Sie hier.

Neues entdecken

Es dauert nicht mehr lang, dann heißt es für die Branche: Auf nach Stuttgart zur Südback, denn die Messe ist ein Pflichtbesuch.

Alle großen Dinge sind einfach

Auf dem 4. Filialmanagementtag dreht sich alles um die Optimierung der Abläufe im Verkauf.

Problemzonen-Gymnastik

Zu einem Fachgeschäft gehört die appetitliche Darbietung der Produkte. Das Thema Präsentation hört hier aber nicht auf.

Blick aufs Sortiment

Die Fragen nach der idealen Anzahl und Auswahl der Produkte beschäftigt Bäckereien immer wieder. Bäckerei-Beraterin Anke Bunte gibt praktische Tipps zur Sortimentsvielfalt.

Einwandfrei farbenfroh

Fehlervermeidung ist bei der Präsentation von Kuchen und Plundern die halbe Miete. Für die andere Hälfte sorgt etwas Farbe.

Brot richtig präsentieren

Wenn es um die ideale Brotregalpräsentation geht, scheiden sich die Geister. Mit einem soliden Grundwissen sowie kleinen Tipps und Tricks machen Sie Ihre Verkäuferinnen fit.

Versierter verkaufen

Verkaufspsychologie ist fast schon eine Wissenschaft. Einige der bewährten Trigger sind auch für Bäckereien interessant.

Vertrauen und Kontrolle

Muss man den Mitarbeitern alles haarklein vorgeben? Oder setzen wir auf die mitdenkende Verkäuferin? Tipps für den Filialcheck.

Gute Aussichten

Die Vorgaben zur Warenpräsentation spiegeln ein Stück weit die Philosophie einer Bäckerei wider. Verlassen sich die Verantwortlichen auf die Mitarbeiter? Oder gibt es klare Vorgaben, die streng kontrolliert werden? Bei vielen Teilnehmern unserer Umfrage l

Kamera läuft

Eine Kamera einzubauen, stellt technische Laien nicht vor große Herausforderungen. Viel schwieriger ist es, einen Durchblick bei den rechtlichen Vorschriften zu bekommen.

Überzeugen statt überreden

Verkostungen verführen Kunden zum Kauf neuer Produkte. Entscheidend für den Erfolg sind motivierte Mitarbeiter.

Für Highspeed gerüstet

Leistungsstarke Brotschneider sind heute nicht mehr aus der Filiale wegzudenken. Wir befragten den Vertriebsleiter Thomas Pelikan von Treif zu Kundenwünschen und aktuellen Trends.

Das Auge isst mit

Die tägliche fachgerechte Reinigung einer Filiale gewährleistet nicht nur die Einhaltung der Hygieneverordnungen, sondern wirkt sich auch positiv auf den Umsatz aus.

Stark im Team

Daniela Waskow ist eine von drei Regionalleiterinnen bei der Bäckerei Olaf Balzer in Marne. Wir begleiteten sie durch ihren Arbeitsalltag, den sie in enger Abstimmung mit ihren Kolleginnen gestaltet.

Was funktioniert im Kaffeegeschäft?

Schier unendlich scheint die aktuelle Innovationskraft von Kaffee-Profis zu sein. Was funktioniert und viel wichtiger: Was braucht der Bäcker?

Management-Seminare und Kaffee-Seminare

Betreff: Zweite Chance

Cartoon, Einhörner