Verkaufstipps

Kontaktloser Service

Vom 9. bis 11. Mai öffnete die Fachmesse Euvend & Coffeena in Köln ihre Pforten. Im Mittelpunkt stand unter anderem das Thema bargeldloses Bezahlen. Automatisierte Kiosklösungen sind außerdem im Kommen.

Gelassen in die Zukunft steuern

Leckeres Brot zu backen ist das eine, die rechtlichen Hürden der Betriebs-führung zu kennen das andere. Auf dem Unternehmerseminar der BKV Nord brachten sieben Referenten die Bäcker auf den neuesten Stand.

Treffen der Generationen

Der Filialmanagementtag SPEZIAL handelte vom Digitalen Wandel im Verkauf. Sieben Referenten führten durch die Themen Changemanagement, Social Web und Digitale Systeme. Unsere Berichte finden Sie auf den folgenden Seiten.

Womit Sie aufwachsen

Digitale Prozesse im Unternehmen einzuleiten, ist keine einfache Aufgabe. Inhaber müssen verstehen, wie sie das Thema an ihre Mitarbeiter herantragen. Dabei hilft das Konzept der digitalen Generationen.

Werte sind in!

Veränderungen können Angst machen. Können, müssen sie aber nicht. Dass sie auch jede Menge Futter für Ihre Neugierde und Ihren Wissenshunger bieten, zeigt eine neue Art der Führung: Digital Leadership.

Reichweite nutzen

Im Netz werben sogenannte Influencer für Produkte und Firmen aller Art. Was sich hinter dieser Form des Marketings verbirgt, erklärte Laura Pier beim Filialmanagementtag SPEZIAL in Münster.

Beziehungen aufbauen

Die Zusammenarbeit mit Bloggern kann sich positiv auf Ihr Unternehmen auswirken. Wie diese am besten funktioniert, weiß „Der Kuchenbäcker“ Tobias Müller.

Dieses Brot ist einfach sexy

So gut funktioniert Tratsch auf Facebook: Marlon Gnauck stellte auf dem Filialmanagementtag SPEZIAL seine Marketing- und Social-Media-Strategie vor, mit der er seine Dorfbäckerei und das DasDaBrot zum Publikumsrenner machte.

Jetzt geht’s schnell

Lange gab es an den Theken und Kassen hierzulande keine wirkliche Alternative zu Münzen und Scheinen. Doch im letzten Jahr nutzten die Deutschen erstmals häufiger ihre Karte als Bargeld.

Algorithmus statt Bauchgefühl

Ängste, Kosten, Hürden und frische Erdbeeren: Wie schwierig die Einführung einer Prognosesoftware ist und warum es sich trotzdem lohnt, erzählte Fee Damm auf dem Filialmanagementtag SPEZIAL.

Gelungene Auftritte

Soziale Medien bieten viele Chancen, mit Kunden in den Dialog zu treten und das eigene Unternehmen zu präsentieren. Wir haben uns umgehört, auf welche Art und Weise Bäckereien diese Möglichkeit nutzen.

Rechtssicherheit und Planungsvorteile

Ein Urteil des Europäischen Gerichtshofs fordert die umfassende Dokumen- tation aller Arbeitszeiten in einem Betrieb. Klingt nach einer Mammutaufgabe? Mit der richtigen Software ist es problemlos machbar – und vieles mehr.

Dringender Handlungsbedarf

Die Gefährdungsbeurteilung nach dem Mutterschutzgesetz ist oftmals unbekannt, doch sollten Sie sich baldmöglichst damitauseinandersetzen. Neben einer neuen Gliederung des Gesetzes hat der Gesetzgeber konkrete Pflichten für Arbeitgeber festgelegt.

Wenn Wespen den Bienenstich bedrohen

Kaum kommt die Sonne raus, richten sich Wespen im Café, auf Kuchen-stücken und in der Ladentheke heimisch ein. Was Sie tun können, um die ungebetenen Gäste in Schach zu halten, erfahren Sie in diesem Artikel.

Sauber schneiden

Eines der zentralen Themen bei der Nutzung von Brotschneidemaschinen ist die Hygiene. Je einfacher die Reinigung vonstatten geht, desto mehr Zeit sparen außerdem die Verkaufskräfte. Wir haben vier Hersteller nach ihren Systemen befragt.

Bedarfsgerecht backen

Mit System und flinkem Handling bringen Sie beim Ladenbacken Schwung in Ihr Sortiment. Der Duft frischer Backwaren verlockt zum Kauf und wertet das Image Ihres Fachgeschäftes erheblich auf.

Sweet American Bakery

Donuts, Muffins & Co. gehören heute in die moderne Bäckerei. Sie sind ein Garant für neue Zielgruppen zwischen 16 und 49 Jahren – mit steigender Tendenz. Welche amerikanischen Stückgebäcke sind unerlässlich?

Der Fitmacher

Brot macht fett? Von so einem Humbug möchte Bäckermeister TobiasExner nichts hören. In seiner Projektarbeit als Brot-Sommelier trat er denGegenbeiweis an. Sein Wissen gibt er nun an seine Verkaufskräfte weiter.

Wie Mitarbeiter ticken

Wenn die Firmenkultur unter ständigen Konflikten leidet, ist dies oft eine Frage verschiedener Bedürfnisse der Teammitglieder. Über Lebensmotive und was gute Führung damit zu tun hat sprach der Berater Volker Rozynski.

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