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Marktkieker: Jetzt bewerben

Ich würde es wieder so machen

Rund um die Fachschule Lochham kursierten in letzter Zeit viele Gerüchte. Wir haben den bayerischen Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann damit konfrontiert.

Leben

Christian Lindner ist Brotbotschafter

Im Wechsel der Gezeiten

Bei der Borkumer Inselbäckerei Nabrotzky ist der Sommer stressig und der Winter ruhig. Die beiden Heuft VTT Stikkenöfen sorgen ganzjährig für eine hohe Qualität.

Im Netz gefangen

Ist der Mensch in der digitalisierten Welt nur noch ein Lieferant von Verhaltensdaten? Ökonomin Shoshana Zuboff meint Ja – und sieht für die Zukunft der Menschheit schwarz.

Gewogene Gerechtigkeit

Wo Produkte vorverpackt verkauft werden, wird in der Regel was verschenkt und das kann sich läppern. Doch wie kann man diese Verluste vermeiden?

Neues zum Urlaubsrecht

Gelegentlich wird vergessen, dass auch die schönste Zeit des Jahres Rechte und Pflichten mit sich bringt.

Die neue Macht der Bewerber

Das Ringen um Fachkräfte ist nicht nur in den Bäckereiunternehmen ein Problem. Wir zeigen Ihnen, wie der Krieg um Talente in anderen Branchen geführt wird.

Direkte Ansprache

Personalberater Michael Thomann kennt viele Möglichkeiten, Mitarbeiter für sich zu gewinnen. Am besten funktioniert dies durch persönliche Gespräche.

Work vs Life?

Wer eine Kultur zum Bleiben schafft, macht alles richtig, weiß IT-Personalrecruiter Sebastian Puttonen.

Gekommen, um zu bleiben

Die Schüler von heute sind die Azubis von morgen. Robin Brünings weiß, wovon er spricht. Angefangen als Azubi bei McDonald‘s ist er nun Ausbildungsbeauftragter.

Perspektiven bieten

Aldi Nord eröffnet jungen Mitarbeitern viele Möglichkeiten, sich einzubringen. Philipp Aschmann über moderne Wege des Personalrecrutings.

Muss, kann, sollte

Welche Ausstattung muss ein Verkaufsfahrzeug heute besitzen? Was ist überbewertet? Fragen an BSK-Geschäftsführer Dominik Bornhorst.

Sonnige Aussichten

Der Mai läutet die Saison der süßen Früchte und vielfältigen Produktvariationen ein, die zum Genuss im Freien verführen.

Impressum

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Kleinanzeigen

Kleinanzeigen, Stellenangebot

Für jeden ist etwas dabei

Jede Bäckerei benötigt mindestens einen Ofen, doch die Auswahl der Systeme und Modelle ist groß. Daher ist es gar nicht so einfach, den passenden Ofen zu finden.

Doppeltes Duo

Der Knuf Bäcker aus Voltlage kann seine Biobrote und –brötchen mit zwei Monsun Twin-Stikkenöfen von Debag und einem Herdmodul nun effizienter backen.

Food Service News

Vapiano: Jahresabschluss erneut verschoben

Ein klassisches Konzept

Die Schaubäckerei Scheinert aus Dresden ist ein Gegenentwurf zu den filialisierenden Betrieben – und damit nicht minder erfolgreich.

Ein Reich voller Schokolade

Christian Frochte-Peters erschuf mit Peters Schokowelt einen Fantasieort, der Naschkatzen große Augen machen lässt und sie in den Schokohimmel führt.