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Ohne Mitarbeiter ist alles nichts

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Muss das so sein?

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Beste Saaten

Das Familienunternehmen Agasaat feiert 2022 sein 30-jähriges Jubiläum. Es importiert Back-, Keim- und Gewürzsaaten aus aller Welt und setzt auf regionalen Anbau.

Die Brotbäcker vom Ammersee

Die Top-Qualität hilft der Bäckerei Kasprowicz durch die Krise. Könnte man, wie man wollte, wäre sogar ein Netto-Plus drin.

Volles Haus

Allen Unkenrufen zum Trotz erreichte die Südback fast die Besucherzahl von 2019.

Der Optimismus ist wieder da

Aussteller und Besucher der Südback zeigten, dass sie sich nicht unterkriegen lassen. Einige Impressionen von der Messe.

Ungeliebt und doch so wichtig

Weil Personal knapp ist, machen Fachgeschäfte sonntags zu. Das Verständnis ist groß. Doch löst diese Maßnahme das Problem? Wir haben nachgefragt.

Elektronische Helferlein

Wegen der Krise scheuen viele Unternehmen die Investition in neue EDV. Dabei gibt es Lösungen, mit denen sie Kosten senken und die Effizienz steigern können.

Schnellboot statt Tanker

Seit über 40 Jahren liefert Udo den Bäckern Problemlöser. Die sind heute immer häufiger maßgeschneidert.

Keine Kreativität ohne Disziplin

Bäckermeisterin Schmitz vergeigt regelmäßig die Produkteinführungen. Kann ihr der Bäckerfuchs helfen?

Was gibt's Neues?

Krise? Welche Krise? Auf der Südback blickten Aussteller und Besucher nach vorn. Kein Wunder, denn nur neue Ideen helfen der Branche weiter.

Impressum Kleinanzeigen

Kompetent konditioniert

Ein modernes Kältekonzept fehlt heute in keiner Backstube. Es dient unter anderem dazu, durch eine Langzeitführung eine Premium-Gebäckqualität zu gewährleisten.

Alle Sorten täglich verfügbar

Mit dem Brot-Profi von Ungermann konnte die Bäckerei Schaefer aus dem saarländischen Villingen die Bereitstellung ihrer halbgebackenen Brote perfektionieren.

Nur noch mit Pflichtenheft

Immer noch werden im Handwerk Investitionen getätigt, nur weil ein Kollege sie empfiehlt. Gehen Sie lieber systematisch vor, und stellen sich neun Fragen.

Einfach effizienter

Auf der Südback waren ein niedriger Energieverbrauch und die Automatisierung die großen Themen im Bereich Technik.

Frontstage News

Auf Herz und Nieren

Wie mitarbeiterfreundlich ist ein moderner Ladenbau? Wir haben die Einrichter der Branche auf der Südback besucht.

Klein, hochwertig und gut verträglich

Malte Koppitsch trägt die Idee von naturbelassenem Brot nach Westfalen. Er glaubt, dass das Potenzial noch lange nicht ausgeschöpft ist.