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Ausgabe 2/2019

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Beilage
ab S. 4
Tipps
Beim Bäcker entdeckt
(Dirk Waclawek, Christin krämer, Jessica Bücker)
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ab S. 6
Mit oder ohne?
Sollten im Bäckerladen Handschuhe getragen werden? Wie so oft im Leben gibt es auf die Frage zwei Antworten.
(Dirk Waclawek)
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ab S. 8
Effektiv verkaufen
Nicht jeder wird als Verkaufstalent geboren. Wir haben acht Tipps für Sie, den Durchschnittsbon zu erhöhen.
(Christin Krämer)
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ab S. 10
Ist der Kunde immer König?
Kunden Grenzen aufzuzeigen, ist nicht leicht. Doch es gibt Wege, auch die schwierigsten Fälle souverän zu lösen.
(Jessica Bücker)
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ab S. 12
Optimal organisiert
Filialbesuche von Verkaufsleitern können Furcht auslösen. Das muss nicht sein, bereiten Sie sich mit dem perfekten Filialcheck vor.
(Christin Krämer)
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ab S. 14
Discountermythen
Aldi und Co. sind eine unangenehme Konkurrenz für das Handwerk. Welche Aussagen über Discounter sind berechtigt und welche nicht?
(Dirk Waclawek)
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ab S. 16
Lebensmittel ABC
Unser Lebensmittel-Überblick gelangt zum Buchstaben C. Mit diesem exotischen Initial beginnen mehr Produkte, als man vermutet.
(Jessica Bücker)
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ab S. 18
Bäcker sprechen kein Chinesisch
Sie haben im Verkauf täglich mit Backwaren zu tun, doch den Fachjargon der Bäcker verstehen Sie nicht? Wir klären Sie auf.
(Christin Krämer)
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ab S. 20
How to brew
Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Mit einer Vielzahl an Brühmethoden kann das Beste aus ihm herausgeholt werden.
(Jessica Bücker)
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ab S. 24
Mehr als nur Wasser mit Geschmack
Natürliche Inhaltsstoffe und erfrischende Wirkung: Limonaden sind beliebter denn je und können ganz einfach selbst hergestellt werden.
(Jessica Bücker)
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ab S. 26
Croissants statt Catwalk
Das Posieren vor der Kamera hat Simon Glocker erst mal hinten angehängt. Für den heimatverbundenen Bäcker hat der traditionelle Familienbetrieb Priorität.
(Kai Kristin Nobbe)
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ab S. 28
Rollenspiel
Was macht ein gutes Team aus? Ist es ein harmonisches Miteinander oder kommt es auf mehr an? Wir suchen nach dem Geheimrezept.
(Christin Krämer)
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ab S. 30
Welcher Verkaufstyp sind Sie?
Wie verhalten Sie sich im Team? Rechnen Sie die Zahlen am Ende Ihrer Antwort zusammen, die addierte Punktzahl zeigt in der Auflösung Ihren Typ.
(Christin Krämer)
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ab S. 32
Mehr als Kritik
Nicht immer läuft in Teams alles harmonisch ab. Doch wenn aus Kritik regelmäßige Schikane wird, dann liegt Mobbing vor.
(Christin Krämer)
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ab S. 34
Raffiniertes Rezept
Wer kulinarisches Neuland betreten möchte, kann das mit Rezepten der Richemont Fachschule.
(Jessica Bücker)
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ab S. 36
Pflegende Reinigung
Gönnen Sie Ihrer Haut mit wenig Aufwand eine Auszeit.
(Christin Krämer)
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ab S. 37
Impressum
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ab S. 38
Sommermode
(Christin Krämer)
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