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Tipps

Brennpunkt: Aus der Branche

Jugend-Meisterschaft, Neuer Präsident

Die große 19 ist zurück

Was die Erhöhung der Mehrwertsteuer für die Bäckereien bedeutet.

So verkaufen wir morgen

Auf der weltgrößten Bäckermesse, der iba, wurde auch die Zukunft des Bäckereiverkaufs gezeigt.

Wer von euch ist ein A-Artikel?

Bäcker pflegen ihre A-Artikel besonders sorgfältig. Aber in manchen Filialen kann auch der C-Artikel eine 1A-Backware sein.

Im neuen Glanz

Traditionelle Weihnachtsgebäcke gehören im Winter in jede Bäcker-Theke. Um für kulinarische Abwechslung zu sorgen, kann man sie modern interpretieren.

Lebensmittel-ABC: Buchstabe V

Frisch voran! beim Buchstaben V wird es eher nicht kulinarisch. Aber fortschrittlich in Sachen Marketing und Technik.

Schlangestehen für Schnecken

An allen Ecken öffnen auf Zimtschnecken spezialisierte Bäckereien. Das Hefegebäck erlebt eine wahre Renaissance. Doch was macht es so zeitlos und besonders?

Wir sind (fast) Snack Star

Nach dem Triumph 2022 mussten sich dies die Bäcker beim Homann Snackstar den Fleischern geschlagen geben.

Kreatives Kaffeekränzchen

Hier ein bisschen Zimt, dort ein paar Nelken: Den Kaffee-Kreationen zur Weihnachtszeit sind keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie es zu Hause einfach selbst aus.

Feedback geben - und annehmen

Fachverkäuferin Natalie Nett muss sich Kritik von ihrer Kollegin anhören. Ärgerlich, kommt aber vor. Zum Glück kann sie gut damit umgehen.

Besenreiser und Varizen

Krampfadern sind ein verbreitetes Leiden. Nicht immer sind sie behandlungsbedürftig. Langes Stehen und langes Sitzen fördern ihre Entstehung.

Horoskop, Impressum

Ganz in Blau

Smokey eyes waren gestern. Zurück ist knalliger blauer Lidschatten – ideal für ein festliches Styling zu Weihnachten oder Silvester.