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ab S. 1 | Titel(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
Nachrichten | ||
ab S. 3 | Dinge gehen, Dinge bleiben(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 4 | Pressespiegel(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 5 | Inhalt(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 6 | Die Welt des RöstkaffeesStatistiken zum Umsatz von Röstkaffee(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 8 | NachrichtenNews(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | Viva ItaliaAuf der Internorga fanden die Espresso Italiano Championship statt. Der Sieger: Selçuk Karademir.(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 16 | Voneinander lernenÜber drei Marken, große Herausforderungen und die Weltmacht China. Im Gespräch mit Johan Van Riet, President Global Business Unit Professional Coffee Machines bei der WMF Group.(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 20 | Bock auf GenussKaffee spielt in der Bäckerei von Henrik Eckhardt in Hatzfeld eine wichtige Rolle. Mit Rancilio weiß er einen zuverlässigen Maschinen-Partner an seiner Seite.(Lukas Orfert) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 24 | Best Place of CoffeeSeit Oktober 2015 überzeugen Paula Mendes und Jörn Gorzolla nicht nur die Hamburger mit ihrer Handcraft-Roastery Nord Coast Coffee.(Monika Pütz) | Artikel als PDF kaufen |
Advertorial | ||
ab S. 30 | Ein Topping als Highlight - ein Hauch von SchaumKaffeespezialitäten müssen nicht zwangsläufig flüssig sein. Festere Varianten wie Mousses oder aromatisierte Sahnevariationen lassen sich zum Beispiel mithilfe der iSi Pro geräte perfekt zubereiten.(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 32 | Stark auf dem MarktMit dem Elefanten im Logo überzeugt der französische Hersteller Reneka durch Stärke und Konstanz. Und das seit rund 90 Jahren.(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 34 | Positive EntwicklungNeuinterpretation des bewährten Prinzips: der Neoroast aus dem Hause Neuhaus Neotec im Kurzporträt.(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 36 | Gut verpacktBei Kaffee und Snacks kommt es nicht nur auf eine praktische Verpackung an. Auch auf den Zug der Nachhaltigkeit springen die Hersteller derzeit auf.(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 38 | Bei den Röstern nachgefragtWelche Trends gibt es im Bereich Rohkaffee und wie haben sich die Kundenansprüche verändert? Wir fragten die Kenner.(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
Rohstoffe | ||
ab S. 40 | Bunte VielfaltSpezialitätenkaffee mit mehr als 80 Punkten kaufen viele Röster bei Rehm & Co. Doch was ist neu?(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
Management | ||
ab S. 46 | Stets die besten KartenEs geht ums Geld: Verhandlungen gehören zum Geschäftsleben dazu, obwohl manch einer lieber einen Bogen darum machen würde. Wir geben Hilfestellung, wie diese Situationen zum Erfolg werden.(Benedikt Falz) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 50 | Wider den KontrollverlustSusanne Fillers berät Führungskräfte, die sich überfordert fühlen. Sie sagt: „Das Problem ist oft nicht mangelnde Zeit, die Ursachen liegen woanders.“(Lukas Orfert) | Artikel als PDF kaufen |
Messe | ||
ab S. 54 | Wir fahren nach BerlinIn diesem Jahr ndet die World of Coffee in unserer Hauptstadt statt. Es gibt gute Gründe, sich das nicht entgehen zu lassen.(Ute Nerstheimer) | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 56 | Handelsregister(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 57 | ImpressumImpressum(nmj) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 58 | Presse, Kolumne, SeminarePresse, Kolumne, Seminare(Ute Nerstheimer, Ludger Schlautmann) | Artikel als PDF kaufen |