Rückblick | ||
ab S. 10 | Das war 2010Coffee-Business-Jahresrückblick(Volkmar Lenzen) | Artikel als PDF kaufen |
Macher | ||
ab S. 12 | Coffeeshop Award 2010Auszeichnung der Campus Suite mit dem Coffeeshop Award 2010 in der Kategorie Systemkonzepte(Sarah Köster, Hannah Welp, Karsten Runge) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 14 | VerkaufskonzeptCampus Suite (Hamburg)(Sarah Köster) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 16 | KonzeptTeilchen und Beschleuniger (Münster)(Hannah Welp) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 22 | Rösten mit PhilosophiePortrait der niederländischen Rösterei Peeze(Sarah Köster) | Artikel als PDF kaufen |
Markt | ||
ab S. 28 | Kaffee trifft BrötchenStorecheck: Filiale der Bäckerei Brinkhege in der Osnabrücker L+T Markthalle(Hannah Welp) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 30 | Keine Chancen verbauenFachthema Ladenbau(Volkmar Lenzen) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema-Praxis | ||
ab S. 34 | Eine Verwandlung in HolzPraxisbeispiel Ladenbau: The Coffee Store in Bielefeld(Volkmar Lenzen) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 36 | Reine DefinitionssacheKaffeespezialitäten: Anbau, Röstung und Zubereitung(Hannah Welp, Sarah Köster) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema-Praxis | ||
ab S. 40 | Schröers SpezialitätPraxisbeispiel Spezialitätenkaffee: Die Privatrösterei Schröer in Dülmen(Hannah Welp) | Artikel als PDF kaufen |
10 Tipps | ||
ab S. 42 | Zeit für alleDas passende Arbeitszeitmodell finden(Hendrike Klein) | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 44 | Erfolgreich filialisierenWichtige Details bei einer Filialisierung(Karsten Runge) | Artikel als PDF kaufen |
Messe | ||
ab S. 56 | Bonjour Trieste?Messebericht: Triest Espresso Expo 2010(Karsten Runge) | Artikel als PDF kaufen |
