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Aroma Magazin

Ausgabe 2/2021

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Standards
ab S. 3
Editorial, Inhalt
(Kristina Bomm)
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ab S. 4
Nachrichten / Kommentar / Impressum
(Kristina Bomm, Monika Pütz, Jasmin Moritz, Lukas Orfert)
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Rohkaffee & Import
ab S. 12
Hilfe zur Selbsthilfe
Zusammen mit drei Projektpartnern unterstützt List und Beisler die Kleinbauern in Südäthiopien. Sie sollen lernen, mit landwirtschaftlichen Tricks und einigen Betriebskennzahlen mehr fu?r sich herauszuholen.
(Kristina Bomm)
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ab S. 14
Ein Hauch Costa Rica am Rhein
Mehr als zwölf Jahre: So lange verbrachte Maja Elvers in Costa Rica. Für die eigene Rösterei brachte sie ihre zweite Wahlheimat nach Ingelheim und schaffte dort einen Wohlfühlort mit Tropenflair.
(Kristina Bomm)
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ab S. 22
Nachhaltiger rösten
Der Klimawandel, derzeit in aller Munde, trifft auch die Kaffeebranche, die sich damit auseinandersetzen muss. Welche Beiträge leisten Kaffeebauern, Importeure, Lieferanten und Röster, um die Kohlenstoffdioxid-Emissionen zu minimieren und zu kompensieren?
(Monika Pütz)
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Unternehmen & Praxis
ab S. 28
Kaffee aus dem Norden
Seit mehr als 20 Jahren geht Marion Rößler-Schäfer ihrer Leidenschaft für Kaffee nach. Die teilt sie sich mit der Liebe zur Nordsee. Die 64-Jährige spricht mit uns über Handwerk, harte Arbeit und den Umzug nach Enge-Sande.
(Kristina Bomm)
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ab S. 34
Eine echte Kaffee-Familie
Vom Pionier der ersten Stunde zu einem der größten Bio-Röster des Landes und zurück in die Nische. Eine Familiengeschichte über Kreativität, Mut und Lust auf Innovationen – und natürlich Kaffee.
(Martin Wispel)
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ab S. 40
Probieren geht über studieren
Experimentieren, teströsten, neue Mischungen erstellen: Probenröster können ein nützliches Tool der Qualitätssicherung sein. Das bieten die kleinen Verwandten der Trommelröster.
(Kristina Bomm)
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ab S. 42
Umsatztreiber Onlineshop
Anfangs 20 Pakete in der Woche, inzwischen bis zu 80 am Tag: Seit 2021 verkauft Coffee Pirates online Kaffee. Das wird bei Kunden immer beliebter. Nun will sich die Rösterei digital noch besser aufstellen.
(Kristina Bomm)
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Marketing & Verkauf
ab S. 48
Grün, grün, grün sind alle meine Werbeclaims
Werben mit Nachhaltigkeit ist in – aber auch gefährlich. Schnell gelangen Sie hier in rechtliche Grauzonen. Wie Sie das umschiffen können.
(Kristina Bomm)
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ab S. 50
#Ideen aus dem Netz
Instagram, Youtube, Spotify und Co.: So treten Sie über soziale Medien mit Kunden in Kontakt oder lernen selbst noch dazu. Best Practice Beispiele.
(Kristina Bomm)
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