Inhaltsverzeichnis und Foto des Monats

Nachrichten und Rezept: Kürbiskernfüllung

Gute Note für die südback 2019

Das war sie – die südback 2019. Mit einer Gesamtnote von 1,8 freuen sich die Veranstalter über zufriedene Gäste

Kunstwerke aus Lebkuchen

Kunstwerke aus Lebkuchen Ingmar Hensler führt den Familienbetrieb seit mehr als 20 Jahren. Seine Bäckerlehre nahm er nach eigener Aussage „mal so mit“, während er im Hauptfach Informatik studierte.

Allererste Sahne!

Für viele Gebäcke und Desserts ist Sahne eine wichtige Zutat. Mit der Zugabe von verschiedenen Rohstoffen können Sie den Süßrahm veredeln und je nach Saison passende Varianten kreieren.

Verkaufsaktionen

Kleine Bäcker ganz groß

Schüler der Volksschule Lochham besuchen bayerische Bäckerakademie

Erklärtes Ziel: Übernahme nach der Lehrzeit

Dat Backhus begrüßt 60 neue Auszubildende im Unternehmen

Freisprechungsfeier der Bäcker-Innung Hamburg

Damen unter sich: Christina Weiß und Rahel Bajerowitz als Innungsbeste ausgezeichnet

Handwerksbäcker präsentieren Backwaren-Vielfalt

Traditionelle Backwaren aus Knickgetreide / Bäckerhandwerk auf der Norla

Kiel sagt „Moin Bäckman“

Bürgerfest zum Tag der Deutschen Einheit am 2. und 3. Oktober in Kiel

Gemeinsam Verantwortung übernehmen

Michael Wippler im Amt bestätigt / Ehrengast Joachim Gauck hält Festrede

Kreativer Wissensaustausch

5. Bäckerbarcamp an der Akademie Dresden / Rund 50 Teilnehmer

Finale des „Prinz von Hessen“-Tortenwettbewerbs

Konditoren kämpfen um den Titel / Autorin Nele Neuhaus und Moderator Tobi Kämmerer in der Jury

Brotprüfung der Bäcker-Innung Schwalm-Eder

Bäcker lassen Brot und Brötchen in der Kreissparkasse in Fritzlar prüfen

Ein Tag der Bildung

Düsseldorfer Handwerk feiert Tag des Handwerks in der City

Erfolgreicher Marketing-Tag

Verbraucherverhalten im digitalen Zeitalter / Carolin Puppe ist Brotkönigin

Mitgliederversammlung in Olpe

Neuer Vorstand / Heribert Kamm zum Ehrenmitglied des Schulvereins gewählt

70 Jahre Allgäuer Bäckertradition

Auftritt der Bäcker-Innung Allgäu bei Sonderschau der KHS Kempten

Als Fachkräfte international gefragt

Vier junge Bäcker und elf Verkaufs-Fachkräfte in Erlangen freigesprochen

Kreatives Damen-Duo aus Mittelfranken

Janice Haab und Selina von Hanstein sind Kammersieger 2019

„Stolz sein auf die Leistung und den Beruf“

Fürths Kreishandwerksmeister Konrad Ammon sprach fünf Bäcker und vier Verkaufs-Fachkräfte frei

Fernost zu Gast im Oberland

Junge Japaner und Japanerinnen auf Tuchfühlung mit bayerischer Backkultur

Wiener Feinbäckerei Heberer mit Umsatzwachstum

Positive Geschäftsentwicklung im ersten Halbjahr 2019

Seminare

Zeit zum Umdenken

Kunden verlangen umweltfreundliche Angebote, Bäcker suchen nach wirtschaftlichen Lösungen: Bei Verpackungen treffen zwei gegensätzliche Interessen aufeinander. Aber es gibt Wege aus der Bredouille.

Hübsches aus Mürbeteig

Auf dem Bäckerbarcamp in Dresden präsentierte Konditormeisterin Bettina Schliephake-Burchardt Tortendekorationen mit Keksen.

Gewinnspiel - Kreuzworträtsel und Horoskop

Das schrieben wir im Oktober 1989