Inhaltsverzeichnis

Nachrichten und Rezept: Käse-Apfelkuchen

Aktionstage und virtuelle Messe

Vom 10. bis 13. Oktober gibt es Webinare, Produkt-Checks, Live- Interviews, Podcasts, virtuelle Bäckereibesuche und vieles mehr.

Kuchen aus dem Kloster

Im brandenburgischen Päwesin liegt das buddhistische Kloster Ganden Tashi Choeling. Dort ist auch eine Bäckerei untergebracht, die ihre Kunden besonders wegen der großen Auswahl an Kuchen und Torten schätzen.

Sofort wiedererkannt

Jeder Bäcker hat sein normales Brötchen. Viele Betriebe lassen sich aber etwas mehr einfallen: Ihre Brötchen heben sich ab.

Allgäuer Bäcker: Wir backen für unsere Heimat

Einkaufstaschen-Aktion des Allgäuer Bäckerhandwerks

Hopp oder topp

Brotumsatz bleibt stabil / Kuchen und Torten in der Krise weniger gefragt

Leysieffer-Insolvenz aufgehoben

Zwölf Filialen gerettet / 250 Mitarbeiter behalten ihren Arbeitsplatz

Chancen in der Krise suchen

Brot-Sommelier Exner sieht Imagewandel in Corona-Zeiten

Erfolgreicher Meisterkurs

Erste praktische Meisterprüfung der Bäcker nach der Corona-Pause in Sachsen

Savegrabber öffnen Türen

DRK-Kreisverband Olpe verteilt kostenlose Sicherheitsgreifer über ortsansässige Bäckereien

Der Kundschaft entgegenkommen

Bäckermeister Ralf König aus Attendorn und sein „rollendes Bäckerfachgeschäft“

125 Jahre süßes Handwerk

Bonner Café Kleimann feiert Jubiläum

Dünger fürs Gehirn

Georg Kretschmar über Brotkultur

Heiner Kamps wird 65

Lebensmittelunternehmer blickt auf eine bewegte Karriere zurück

Kampf um den goldenen Cupcake

Stuttgarter Konditoren backen auf Sat.1 mit anderen um die Wette

Unklare Perspektive für Bäckerbistros

CDU-Politiker Torbjörn Kartes fordert Landesregierung zum Handeln auf

Bäckerei Klinsmann verabschiedet sich

Betrieb gibt in Facebook-Posting Ladenschließung bekannt

Neue Online-Angebote aus Weinheim

Akademie baut Webinar-Angebot aus / analoger Neustart

„Betriebe profitieren von schlagkräftiger Innung“

Seit dem 1. Mai leitet Claudia Krüger-Köck als neue Geschäftsführerin die Geschäftsstelle der Bäcker-Innung München und Landsberg. Wir sprachen mit ihr über Banken, Bürokratie, Fehler der Politik und Corona-Chancen.

Verkaufsaktionen

Wenn es ernst wird

Wird ein Mitarbeiter positiv auf Covid-19 getestet, müssen Kleinstbetriebe schließen – und auf ihre Versicherung vertrauen. Wir sprachen mit einem Inhaber, dem genau das passiert ist.

Social-Media-Boost

Wer auf Instagram eine höhere Reichweite erzielen möchte, sollte mit sogenannten Hashtags arbeiten. Zwischen 20 und 24 sind ideal.

Gewinnspiel / Horoskop

Lieferantenverzeichnis

Ausgabe vom Juni 1990