Aktuell | ||
ab S. 4 | Nachrichten(Lukas Orfert, Stefan Schütter, Christian Bremicker, Fabian Konschu) | Artikel als PDF kaufen |
Firmenporträt | ||
ab S. 10 | Auf der ÜberholspurVor zwei Jahren übernahm Michael Schultejann die Bäckerei in seinem Heimatort Wettringen. 50 Prozent seines Umsatzes generiert er jedoch unterwegs auf regionalen Wochenmärkten.(Franziska Meyer) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 16 | Ohne Ruhe keine StabilitätDie erste Teigruhe nach dem Kneten ist essenziell. Doch was dabei genau geschieht, wissen die wenigsten. Nach dem Lesen dieses Fachthemas gehören Sie dazu.(Christian Bremicker) | Artikel als PDF kaufen |
Verkaufen | ||
ab S. 24 | Verkaufsaktionen(Franziska Meyer) | Artikel als PDF kaufen |
Bäckerwelt | ||
ab S. 25 | Neue Meister für Bayern27 neue Bäckermeisterinnen und Bäckermeister in Lochham verabschiedet. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 26 | Rund 21.000 Euro für die Bremer EngelCSM Deutschland unterstützt als Initiator die Spendenaktion Taler für Taler. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 26 | Walnuss-Gebäcke im WettbewerbDer Golden Walnut Award geht in die zweite Runde: Bewerbungen noch bis zum 15 Juli. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 27 | Bäcker als Gesicht des HandwerksGewinner der Aktion „Nebenan ist hier.“ präsentieren sich auf Plakatwänden und werben im Look der Handwerkskampagne. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 28 | 51 Bäcker mit Ehrenpreis ausgezeichnetUmwelt-Ministerin Heinen-Esser gratuliert den Preisträgerinnen und Preisträgern via Youtube. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 30 | Handwerkspreis für Armin LaschetNach verschobener Verleihung konnte Laschet den 20. Europäischen Handwerkspreis nun entgegen nehmen. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 31 | Innovative Handwerksbetriebe gesuchtNRW-Wirtschaftsministerium vergibt 10.000 Euro Preisgeld für technische Innovationen aus Betrieb mit weniger als zehn Mitarbeitern | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 31 | Neubau für den Ottendorfer MühlenbäckerDer Ottendorfer Mühlenbäcker baut neuen Freestander: Kaffee und Kuchen mit Teichblick. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 32 | Stuttgart: Meisterprämie kommt gut anDie Handwerkskammer Region Stuttgart ist zufrieden, die Vorraussetzungen müssen jedoch stimmen. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 32 | Zufriedenheit nach BrotprüfungDie Bäcker im Landkreis Schwalm-Eder haben ihre Brote prüfen lassen. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 33 | Erste Deutsche Chia-SorteAn der Uni Hohenheim hat die erste deutsche Chia-Sorte ihren Sortenschutz bekommen. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 34 | Fazit der TV-Woche: Super gelaufenDas Resümee: Knapp 1.200 Filialen, zahlreiche bayerische Brotsorten, hunderte Innungsbetriebe und eine herausragende Reaktion der Publikumspresse. | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 35 | Getreidepreise bereiten Bayerns Müllern SorgeDie Ursachen sind vielfältig, die Auswirkungen bereiten den Müllern jedoch Sorge | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 36 | Mit Apfelstrudel gegen AltersarmutBake against Poverty soll mit digitalen Backkursen gegen Altersarmut kämpfen. | Artikel als PDF kaufen |
Seminare | ||
ab S. 37 | Seminare(Fabian Konschu) | Artikel als PDF kaufen |
Fachthema | ||
ab S. 40 | Stolperfallen vermeidenBetriebliche Altersvorsorge kann eine Möglichkeit sein, den Ruf als attraktiver Arbeitgeber zu stärken. Doch in einigen Fällen ist Obacht geboten.(Lukas Orfert) | Artikel als PDF kaufen |
Praxistipp | ||
ab S. 43 | Den roten Teppich ausgerolltWer seine vorbestellten Brötchen abholen möchte, muss häufig dazu erst parken. Warum nicht auf einem reservierten Parkplatz?(Christian Bremicker) | Artikel als PDF kaufen |
Service | ||
ab S. 44 | Lieferantenverzeichnis | Artikel als PDF kaufen |
ab S. 46 | Gewinnspiel / Horoskop | Artikel als PDF kaufen |
Vor 30 Jahren | ||
ab S. 47 | Ausgabe vom Juni 1991 | Artikel als PDF kaufen |