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Bäcker unter Bauern

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Editorial: Nicht zu überhören

News

Getreideverbrauch gestiegen, Inflationsrate: 5,9 Prozent, Goldene Brezel 2024 vergeben, Ulrich Bücker - Ein Nachruf

Was zählt, ist die Familie

Dass das Bäcker-Handwerk Familiensache ist, zeigt sich auch bei Bäckerei Haag im Schwarzwald.

Pro und Contra der Bequemlichkeit

Convenience bedeutet in der Backstube vor allem technische Backzutaten. Ihr Einsatz birgt Vor- und Nachteile und will wohlüberlegt sein.

Impressum

Verkaufsaktionen

Das Gesicht dazu, Wortspielerei, Sichtbarkeit als Belohnung, Emotionale Momente

Bäckerwelt

Backwarendesignpreis Olpe, Zentralverband solidarisiert sich mit Landwirten, Neujahrsbrezeln für Dreyer und Wüst

Seminare

Schädlingsbekämpfung, Zahlen im Blick, Arbeitsrecht für Unternehmer, Neu interpretiert

Handgewicht ade

Bei der Arbeit ist Konzentration gefragt. Vor allem, wenn es um fehleranfällige Tätigkeiten wie das Abwiegen von Zutaten geht.

Kindermund tut...

...Wahrheit kund. Das sollten wir für uns nutzen.

Lieferantenverzeichnis

Gewinnspiel/ Horoskop

Ausgabe vom Januar 1994